Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, mercimek köftesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mercimek köftesi yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kırmızı mercimek su ile pişirilir, ardından ince bulgur eklenir. Daha sonra kuru soğan, sarımsak, domates ve biber salçası pişirilir. Son olarak taze soğan, maydanoz ve baharatlar eklenerek köfte yoğrulur. Anlatıcı, mercimek köftesinin doğru kıvamını ve baharat kullanımını da vurgulamaktadır.
- 00:20Mercimek Köftesi İçin Pişirme
- Derince bir tencereye yaklaşık 4-4,5 su bardağı su ve 2 su bardağı kırmızı mercimek eklenir.
- Mercimekler suyun içinde tamamen pişirilir ve sertliği yok edilir, ara ara karıştırılmalıdır ki dibe çöküp yapışmasın.
- Mercimekler şişip paramparça olduktan sonra 1 su bardağı ince bulgur eklenir ve mercimekle birlikte şişmesi sağlanır.
- 02:04Soğan ve Baharatlar Hazırlama
- Mercimek köftesinde taze soğan, maydanoz ve kuru soğan kullanılır, kuru soğan çiğ değil, biraz pişirilerek kullanılır.
- Derince bir tencereye 1,5 su bardağı zeytinyağı konulur ve ince doğranmış kuru soğan yavaş yavaş pişirilir.
- Soğanlar sarımtırak renge döndükten sonra sarımsak eklenir, üzerine tuz atılıp bıçağa geçirilerek püre haline getirilir.
- 04:09Salça ve Yoğurma
- Mercimek köftesi aşırı kırmızı olmamalı, bu nedenle 1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir.
- Hazırlanan soğan-sarımsak-salça karışımı, mercimek-bulgur karışımına eklenir.
- Taze soğan ve maydanoz en son koyulur, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber eklenerek yoğurulur.
- 08:24Servis
- Hazırlanan mercimek köftesi ılınmış ve yoğrulmaya hazır bir kıvamda olmalıdır.
- Yoğrulduktan sonra servis tabağına alınır.
- Servis sırasında belki lavaş ile, ancak sunucu marulla beraber servis etmeyi tercih eder.