Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tüm püf noktalarını paylaşarak harika lahana sarmaları hazırlamaktadır.
- Videoda lahana sarma yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce büyük bir lahananın nasıl kesilip haşlanacağı, ardından iç harç hazırlama (pirinç, soğan, dana kıyma, salçalar, baharatlar), lahanaların sarılması ve tencerede pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, lahanaların yırtılmaması için dikkat edilmesi gereken noktaları ve sarmaların dağılmaması için tabağın nasıl kullanılacağını da paylaşıyor.
- 00:42Lahanaların Hazırlanması
- Videoda büyük bir lahana kullanılarak lahana sarması hazırlanıyor.
- Büyük lahananın göbek kısmından keskin bir bıçak yardımıyla kesilerek yaprakları daha kolay açılması sağlanıyor.
- Lahanalar tencereye konulup, yarım yemek kaşığı tuz eklenerek hafif yumuşayana kadar haşlanıyor.
- 02:51İç Harçın Hazırlanması
- İç harç için bir yemek kaşığı nane, bir'er tatlı kaşığı sumak, pul biber, karabiber, bir yemek kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası, bir çay bardağı zeytinyağı ve iki su bardağı yıkanmış pirinç kullanılıyor.
- Dört orta boy soğan doğrayıcıdan geçiriliyor ve ikiyüzelli gram orta yağlı dana kıyma ekleniyor.
- Tüm malzemeler karıştırma kabına alınıp, bir çay bardağı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek harmanlanıyor.
- 04:19Sarmaların Yapılması
- Haşlanmış lahanaların damarlı kısımları kesiliyor ve tencerenin tabanına yerleştiriliyor.
- Lahanalar harçla sarılıp, kenarlarından da kapatılıyor.
- Tüm lahanalar ve harç bitene kadar sarma işlemine devam ediliyor.
- 08:39Pişirme İşlemi
- Sarmalar tencereye sıkı şekilde sıralanıyor ve üzerine bir su bardağı suya bir tatlı kaşığı biber salçası karıştırılarak gezdiriliyor.
- Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdiriliyor ve pişerken dağılmaması için ağzına bir tabak kapatılıp sıkıştırılıyor.
- Dolma kısık ateşte ağır ağır pişiriliyor ve piştikten sonra muhteşem kokuyor ve harika lahana sarmalar hazır hale geliyor.