Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan lahana sarma yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda lahana sarma yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce lahana yapraklarının haşlanması, ardından iç harç hazırlama, sarma yapma ve pişirme aşamaları gösteriliyor. İç harç için soğan, pirinç, kıyma, biber, domates salçası, bulgur ve zeytinyağı kullanılıyor. Sarmalar tencereye yerleştirilip sarımsakla kapatılarak pişiriliyor.
- 00:05Lahana Yapragının Hazırlanması
- Büyükçe bir tencerede kaynayan suya yarım yemek kaşığı tuz ekleyerek lahana yapraklarını suya bastırın.
- Lahanalar sarılabilir yumuşaklıkta olacak şekilde haşlanmalı, fazla haşlanırsa sararken zorlanılabilir.
- Yumuşayan lahanaları soğuk su dolu bir kaba aktarın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
- 00:37İç Harcı Hazırlama
- İç harcı için iki adet büyük boy yemeklik doğranmış soğan, iki su bardağı pirinç, 200 g kıyma, bir yemek kaşığı biber ve domates salçası, tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pulbiber, yarım su bardağı pilavlık bulgur, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir su bardağı su kullanılır.
- Tüm malzemeler uygun bir kapta iyice karıştırılmalıdır.
- 01:21Sarmaların Sarılması ve Pişirilmesi
- Lahana yapraklarını istenilen boyutta yırtarak iç harcıyla sarmaları yapın, muska şeklinde veya daha büyükçe sarabilirsiniz.
- Tencerenin tabanına lahana serdikten sonra sarmaları sıralayın ve üzerine 2-3 parçaya kesilmiş 3 diş sarımsak yerleştirin.
- Sarmaların dağılmaması için üzerine bir kapak veya tabak kapatın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek ocağa alın ve kontrollü bir şekilde pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.