Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Betül Öz tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Betül, Lezizci kanalından lezzetli tarifler paylaşmaktadır.
- Videoda kırmızı pancar yaprakları kavurması tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pancarın özellikleri ve faydaları hakkında bilgi verilmekte, ardından malzemeler listelenmektedir. Ardından pancar yapraklarının temizlenmesi, doğranması ve kavurulması aşamaları adım adım gösterilmektedir. Tarif, yoğurt ile servis edilmesi önerisiyle sonlanmaktadır.
- 00:08Pancar Hakkında Bilgiler
- Pancar, kansızlıktan tansiyon düşürmeye kadar birçok hastalığa şifa olan mor renkte köklü ve yapraklı bir sebzedir.
- Ege bölgesinde kırmızı pancar yaprakları ile satılmaktadır.
- Pancarın kökü ve yaprakları kullanılarak çeşitli yemekler hazırlanabilir.
- 00:59Kırmızı Pancar Yaprakları Kavurması Tarifi
- Tarif için 3-3,5 kilo kırmızı pancarın yaprakları ve sapları, bir büyük boy kuru soğan, bir diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber gereklidir.
- Pancarın yaprakları ve sapları bol su ile yıkanıp, saplar 2 santim, yapraklar bir parmak kalınlığında doğranır.
- Teflon tavaya zeytinyağı, soğan ve sarımsak eklenip soğanlar rengi dönene kadar kavrulur, sonra saplar eklenip soteleme yapılır.
- 02:40Pişirme ve Servis
- Sotelenen saplara pancar yaprakları ve tuz eklenip yüksek ateşte saplar ve yapraklar yumuşayana kadar kavrulur.
- Yumuşadıktan sonra karabiber ve pul biber eklenip 3-5 dakika daha kavrulur.
- Servis tabağına alınan yemeğe yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir, isteğe bağlı olarak kavrulurken yumurta da eklenebilir.