Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Satı Melek Selin'in mutfağında kırmızı pancar turşusu yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda kırmızı pancar turşusu yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce iki kilo pancar temizleniyor, kabukları soyuluyor ve haşlanıyor. Ardından doğranıp kavanozlara sarımsak ve acı biberle birlikte yerleştiriliyor. Son olarak limon tuzu ve tuz ekleniyor ve kavanozlar serin bir ortamda beş hafta bekletiliyor. Tarif, püf noktalarını da içermekte ve turşunun suyunun makarnada, pilavda veya kısırda kullanılabileceği belirtiliyor.
- Kırmızı Pancar Turşu Tarifi Tanıtımı
- Satı Melek Selin, kırmızı pancardan yapılan muhteşem bir turşu tarifi sunuyor.
- Geçen seneden kalan turşunun hala yenildiği ve suyunun berrak olduğu gösteriliyor.
- Turşunun çok lezzetli olduğu ve herkesin beğendiği belirtiliyor.
- 00:39Pancarların Hazırlanması
- İki kilo pancar alınarak önce yıkanıp kabukları soyuluyor.
- Pancarlar kabuklarıyla beraber haşlanmıyor çünkü haşlanan suyun berrak olması gerekiyor.
- Pancarlar ince bir şekilde soyulup tencereye alınıyor ve yaklaşık iki litre içme suyu ekleniyor.
- 01:52Pancarların Pişirilmesi
- Pancarlar altı ile alt üst yapılarak pişiriliyor, böylece hepsinin aynı şekilde pişmesi sağlanıyor.
- Pancarlar kaynadıkça muhteşem bir renk alıyor ve kaynatırken kapak kullanılmıyor çünkü çok fazla köpürüyor.
- Pancarlar çok yumuşak olmamalı, bıçağın geçmesi yeterli olacak şekilde pişiriliyor.
- 03:23Pancarların Doğranması
- Pancarlar ılıklığa geldikten sonra tam ortadan kesiliyor ve birer parmak genişliğinde doğranıyor.
- Patates doğrayıcısı kullanılarak şekilli doğranıyor.
- İki ayrı kavanoz kullanılacak ve her kavanoz için ayrı ayrı birer baş sarımsak ve üç acı biber hazırlanıyor.
- 04:31Turşunun Doldurulması
- Kavanozun alt tabanına biberin yarısı ve doğranmış sarımsağın yarısı ekleniyor.
- Pancarlar yarısına gelene kadar ekleniyor, sonra kalan biber ve sarımsak orta kısmına ekleniyor.
- Kavanoz dolana kadar pancarlar ekleniyor ve ikinci kavanoz da aynı işlemden geçiriliyor.
- 06:21Turşunun Tamamlanması
- İki kavanoz doldurulduktan sonra kalan su eşit şekilde pay ediliyor ve üzeri normal suyla dolduruluyor.
- Her litreye bir yemek kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı silme ekleniyor.
- Tuz kaşığın arka tarafıyla iyice yayıldıktan sonra kapağı sıkı bir şekilde kapatılıp serin bir ortamda beş hafta bekletiliyor.