Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Arka Bahçem" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında karnıyarık yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda karnıyarık yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların soyulması ve kızartılması, ardından iç harcının hazırlanması (soğan, biber, domates, kıyma, salça ve baharatlar), patlıcanların içlerinin oyulması ve iç harcının doldurulması, son olarak sos hazırlama ve fırında pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, yemeğin yanına cacık ve pirinç pilavı önerdiğini belirtmektedir.
- 00:01Karnıyarık Tarifi Tanıtımı
- Arka Bahçem kanalında karnıyarık tarifi sunuluyor.
- Karnıyarık için altı tane orta boy patlıcan kullanılacak.
- 00:16Patlıcanların Hazırlanması
- Patlıcanlar yıkanıp alacalı şekilde soyuluyor.
- Patlıcanlar yarım çay bardağı sıvı yağda orta ateşte kızartılıyor ve kabın üzeri kapakla kapatılıyor.
- Patlıcanlar kızartılırken bir tarafı kızardığında ocağın altı kısılıp ters çevriliyor, böylece yağ sıçramıyor.
- 00:47İç Harçın Hazırlanması
- İç harç için iki adet kuru soğan, iki adet küçük yeşil biber ve iki adet küçük domates minik minik doğranıyor.
- Soğanlar kavrulduktan sonra 300 gram orta yağlı kıyma ekleniyor.
- Kıyma kavrulduktan sonra biber ve domates ekleniyor, ardından salça ve baharatlar ilave ediliyor.
- 02:53Karnıyarıkın Tamamlanması
- Soğumuş patlıcanların içi oyulup iç harç dolduruluyor.
- Sos için domates salçası, pul biber, tuz ve su karıştırılarak pişiriliyor ve patlıcanların üzerine gezdiriliyor.
- Patlıcanların üzeri domates ve biberle süslenerek 200 derece fırında 35 dakika pişiriliyor.
- 03:42Servis
- Yemek servise hazır hale geliyor.
- Yanına cacık ve pirinç pilavı servis edilebilir.
- Tarif patlıcana en çok yakıştırdığı karnıyarık yemeği olarak sunuluyor.