Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, adım adım karnıyarık yapımını göstermektedir.
- Video, kabakların hazırlanmasıyla başlayıp, kıymalı harç yapımı, beşamel sosu hazırlama ve tüm malzemelerin birleştirilmesiyle devam ediyor. Kabakların fırında pişirilmesi, kıymalı harçla doldurulması, beşamel sosu ve kaşar peyniri ile süslenmesi ve tekrar fırında pişirilmesi aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Anlatıcı, kabakların patlıcan gibi pişirilmediğini, doğal formundan dolayı özel bir hazırlık gerektirdiğini vurguluyor.
- 00:21Kabakların Hazırlanması
- Dört orta boy kabak alınmalı ve baş ve sap kısımları kesilmeli.
- Kabaklar eşit iki parçaya diklemesine kesilmeli, biri yüksek biri alçak kalmamalı.
- Kabakların taban kısmına ince bir kesik atılarak tepside düz durabilmesi sağlanmalı.
- 01:26Kabakların Hazırlık İşlemi
- Kabakların ortasına bir kaşıkla hafifçe bir çukur açılarak kıymalı harç için yere hazırlanmalı.
- Kabaklar patlıcana benzemiyor, içindeki çekirdekli kısmı çıkarılıp doğal bir yatak yapılması gerekiyor.
- Kabakların içlerine küçük parçalar zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirilerek 15 dakika 180 derecede fırında pişirilmeli.
- 03:09Kıymalı Harç Hazırlama
- 250-300 gram orta yağlı kıyma, bir soğan ve iki diş sarımsak kullanılarak harç hazırlanıyor.
- Soğanlar hafif pembeleşene kadar pişirildikten sonra sarımsak ve kıyma ekleniyor.
- Kıyma eze eze pişirilirken tuz, karabiber, iki adet biber ve 2-3 adet domates ekleniyor.
- 06:23Beşameli Sos Yapımı
- İki yemek kaşığı tereyağının içine iki yemek kaşığı un kavuruluyor.
- Unun kokusu çıktıktan sonra yaklaşık 1-2,5 bardak süt ekleniyor.
- Beşameli'ye tuz, karabiber, beyaz biber ve muskat ilave edilerek karıştırılıyor.
- 09:04Kabakların Doldurulması ve Pişirilmesi
- Yumuşayan kabaklar fırın kabına ön-arka şeklinde diziliyor.
- Kabakların içi kıymalı harçla doldurulup üzerine beşameli ve kaşar peyniri ekleniyor.
- Hazırlanan kabaklar fırında beşamelin kalınlaşması ve peynirin erimesiyle birlikte pişiriliyor.