Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, yemek.com tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, karnıyarık yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda karnıyarık yapımı için gerekli malzemeler ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan, yeşil biber, kıyma, sarımsak, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve maydanoz ile iç harç hazırlanır, ardından patlıcanlar kızartılıp iç harçla doldurularak fırında pişirilir. Karnıyarık, tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edilebilir.
- 00:12Karnıyarık Tarifi İçin İç Harç Hazırlama
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılıp, yemeklik doğranmış bir adet soğan pembeleşene kadar kavrulur.
- İki adet doğranmış yeşil biber ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
- Üçyüzelli gram orta yağlı kıyma eklenip, soğanlarla birlikte renk alıp suyunu çekene kadar pişirilir.
- 00:55İç Harçın Tamamlanması
- Aralarda karıştırılarak iki diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, birer çay kaşığı tuz ve karabiber eklenir.
- İki adet küp doğranmış domates eklenip beş dakika pişirilir.
- Ocağın altı kısılıp bir avuç doğranmış maydanoz eklenip son kez karıştırılarak ocaktan alınır.
- 01:43Karnıyarıkların Hazırlanması
- Acısını alıp pijamalı soyulan altı adet patlıcan kızartılıp fırına dayanıklı bir kaba yerleştirilir.
- Patlıcanların orta kısımlarından yarın ve hazırlanan iç harçtan bol bol eklenir.
- Patlıcanların üzerine birer çeri domates ve biber dilimleri eklenir.
- 02:36Pişirme ve Servis
- Karnıyarıklar önceden ısıtılmış yüzyetmiş derece fırında yirmi eksi yirmibeş dakika kadar pişirilir.
- Sıcak olarak tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edilir.