Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yeni Nesil Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu karnabahar pilavı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda bulgur veya pirinç kullanmadan, sadece karnabaharla yapılan bir pilav tarifi anlatılmaktadır. Sunucu, karnabaharın daha hafif, bol lifli ve az kalorili olduğunu belirterek, özellikle sebze yemekleriyle arası iyi olmayan çocukların da beğeneceği bir tarif olduğunu vurgulamaktadır. Tarif, karnabaharın mutfak robotunda pirinç büyüklüğünde parçalara ayrılması, kırmızı biber, soğan ve sarımsakla pişirilmesi, domates salçası, soya sosu ve çeşitli baharatlarla baharatlanması aşamalarını içermektedir. Son olarak vegan yoğurt ve maydanozla servis edilmektedir.
- Karnabahar Pilavı Tarifi
- Yeni Nesil Mutfak'ta bulgur, pirinç veya tereyağı kullanmadan karnabaharla pilav yapımı gösterilecek.
- Karnabahar pilavı daha hafif, daha bol lif içerdiği için daha az kalori içerir ve üzerimize ağırlık çözmeyen bir yemektir.
- Bu tarif, sebze yemekleriyle arası iyi olmayan çocukların da beğeneceği bir pilav tarifi.
- 01:03Malzemelerin Hazırlanması
- Karnabahar yıkandıktan sonra mutfak robotuna sığan parçalara kesilir ve sapın kalın olduğu kısımları ayrılır.
- Karnabaharlar mutfak robotunda pirinç büyüklüğünde parçalar elde edilmesi için düşük ayarda kullanılır.
- Kırmızı biber, sarımsak ve soğanlar küçük parçalara kesilir.
- 02:30Pişirme İşlemi
- Tavaya yaklaşık üç çay kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber ve soğan eklenip iki-üç dakika sotelinir.
- Sonra sarımsaklar ilave edilip bir dakika birlikte pişirilir ve karnabaharlar tavaya dökülür.
- Tavaya sulandırılmış bir tatlı kaşığı domates salçası, büyük tutam tuz eklenir ve iki-üç dakika yüksek ateşte karıştırılarak pişirilir.
- 03:40Baharatlar ve Servis
- Pişirme sonunda iki çorba kaşığı soya sosu, baharatlar (kırmızı biber, pul biber, kimyon, kekik, sumak ve karabiber) eklenir.
- Pişirme tamamlandıktan önce bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edilir.
- Karnabahar pilavı tabağa alınıp yanına vegan yoğurt ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
- 05:12Tadım ve Kullanım Önerileri
- Karnabahar pilavı hem çok lezzetli hem de çok hafiftir.
- Tek başına hafif bir öğle yemeği olarak veya fasulye, sebze köfte gibi yemeklerin yanına eşlikçi olarak servis edilebilir.
- Karnabahar çok yönlü bir sebze olup farklı şekillerde kullanılabilir.