Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım anlatılmaktadır.
- Videoda, kahvaltı ve yemeklerin yanında tüketilebilecek özel bir sos tarifi sunulmaktadır. Tarif için 4 kilo kapya biber, 1,5 kilo patlıcan, 2 kilo domates ve 1,5 gram havuç kullanılmaktadır. Önce sebzeler fırında közleniyor, ardından kabukları soyulup rondodan geçiriliyor ve son olarak tuz, şeker, sirke ve zeytinyağı eklenerek kaynatılıyor. Hazırlanan sos, sıcak sıcak kavanozlara konularak vakumlama işlemi gerçekleştiriliyor. Tarif, kahvaltı için veya et ve köfte ile tüketilebilecek lezzetli bir sos sunmaktadır.
- 00:04Sos Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında kahvaltı ve yemeklerin yanında tüketilebilecek bir sos tarifi sunuluyor.
- Tarif için dört kilo kapya biber ve bir buçuk kilo patlıcan kullanılacak.
- 00:40Sebzelerin Hazırlanması
- Biberler ve patlıcanlar yıkanıp kurulandıktan sonra fırın kağıdı serili tepsiye diziliyor.
- Fırın 250 derece alt üst ayarına alınarak biberler ve patlıcanlar yaklaşık 15 dakika közleniyor.
- Fırından çıkan biberler ve patlıcanlar hemen tencereye alınıp kapağı kapatılarak bekletiliyor.
- 03:04Diğer Malzemelerin Hazırlanması
- İki kilo domates ve 250 gram havuç da fırın kağıdı serili tepsiye konularak közleniyor.
- Tüm sebzelerin kabuğu soyulup çekirdekleri temizleniyor.
- Tarifin tüm malzemeleri videonun açıklama kısmına ölçüleri ile birlikte ekleniyor.
- 05:32Malzemelerin Rondodan Geçirilmesi
- Hazırlanan kapya biberler, havuç, domates ve patlıcanlar tamamen püre haline gelinceye kadar rondodan geçiriliyor.
- Tüm malzemeler sırasıyla tencereye alınıyor.
- Acı sivri biber (250 gram) sap ve uç kısımları kesilerek rondodan geçiriliyor.
- 09:45Sosun Pişirilmesi
- Domateslerin ortasındaki sert kısımları alınıp, iki baş sarımsak eklenerek rondodan geçiriliyor.
- Tencereye 3,5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı üzüm sirkesi ve 1 çay bardağı zeytinyağı ekleniyor.
- Sos orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişiriliyor.
- 13:15Kavanozlama İşlemi
- Pişen sos sıcak sıcak 350 mililitrelik cam kavanozlara konuluyor.
- Kavanozların ağız kısmına büyükçe bir huni konularak sos konuluyor ve ağız kısmı temizleniyor.
- Kavanozlar ters çevrilerek bir gün boyunca bekletiliyor ve sonra normal haline getiriliyor.
- 14:40Sosun Saklanması ve Kullanımı
- Hazırlanan sos serin ve güneş görmeyen bir yerde saklanabilir.
- Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilebilir ve maksimum bir hafta içerisinde tüketilmelidir.
- Bu sos kahvaltı, et ve köfte gibi yemeklerin yanında tüketilebilir.