Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Sevginin Sofrası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ızgarada tavuk göğsü yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ızgarada tavuk göğsü yapımının püf noktaları anlatılmaktadır. Önce 800 gram tavuk göğsünün doğranması, ardından zeytinyağı, biber salçası, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, toz kişniş, sarımsak ve kekik içeren marinasyon sosunun hazırlanması gösterilmektedir. Tavukların bu sosla marinated edilip buzdolabında dinlendirilmesi, ardından tavada veya fırında pişirilmesi detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca biber, soğan ve domates gibi yan malzemelerin de nasıl pişirileceği de gösterilmektedir.
- İzgara Tavuk Göğsü Tarifi Tanıtımı
- Videoda ızgarada tavuk göğsü tarifi paylaşılacak ve tavuk göğsünün sulu sulu kurumadan pişirilmesi için püf noktaları anlatılacak.
- Tavuk göğsü mangalda, döküm tavada, normal tavada veya fırında pişirilebilir.
- Hazırlanacak harika marine sosla ve doğru pişirme tekniği ile nefis bir ızgara tavuk göğsü elde edilecek.
- 00:39Tavuk Hazırlama ve Marinasyon
- 800 gram tavuk göğsü kalın uzun şeritler şeklinde doğranabilir veya çöp şişlere takmak için küp şeklinde doğranabilir.
- Marinasyon sosu bütün tavuk çeşitlerinde kullanılabilir, kanat, but, kelebek gibi çeşitler de ızgara olarak hazırlanabilir.
- Vakumlu bir kap kullanılarak havası alınarak tavuklar daha çabuk marine olur, vakti varsa bir gece buzdolabında dinlendirilebilir.
- 01:35Marinasyon Malzemeleri
- Marinasyon için bir çay bardağı zeytinyağı, bir tepeleme yemek kaşığı biber salçası veya kırmızı toz biber kullanılır.
- Yarım kahve kaşığı kimyon, bir kahve kaşığı karabiber, yarım kahve kaşığı toz kişniş, bir diş rendelenmiş sarımsak ve bir kahve kaşığı kekiği eklenir.
- Sosun her taraflarına nüfuz etmesi için tavuk parçaları sosla güzelce karıştırılır.
- 03:53Pişirme Hazırlığı
- Beş-altı tane sivri biber, dokuz-on tane arpacık soğan ve üç adet domates dörde bölünerek hazırlanır.
- Tavuklar pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarılıp oda ısısında bekletilir.
- Pişirme için yağsız tavada, fırında ızgara fonksiyonu varsa veya fırında 200-250 derece arasında alt üst ayarda pişirilebilir.
- 04:39Pişirme Tekniği
- Tavayı ısıtıp tavukları sıcak tavaya dizer, ilk etapta yüksek ateşte bir-iki dakika pişirilir.
- Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzü çevrilip orta ateşe indirilir, çünkü baharatlı marine olduğu için yüksek ateş daha sonrasında kullanılmaz.
- Fırında pişirirken de yüksek ısı seçilmeli, kurumamaları için daha hızlı bir pişirme derecesi tercih edilmelidir.
- 07:26Servis
- Yemek saatine on-onbeş dakika kala kızartılabilir.
- Sıcak sıcak direkt servis yapılması tavsiye edilir.
- Videoda gösterilen tarifle yumuşacık ve lezzetli bir ızgara tavuk göğsü elde edilebilir.