Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Arda'nın mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu. Arda, izleyicilere İtalyan köfte yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda İtalyan köfte yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce köfte harcı hazırlanıyor (kıyma, soğan, ekmek kırıntıları, yumurta, baharatlar), ardından köfteler pişiriliyor. Daha sonra domates sosu hazırlanıyor ve köfteler bu sosun içine ekleniyor. Son olarak mozarella peyniri üzerine gezdirilerek fırında pişiriliyor. Video, tarifin tamamlanması ve servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:03İtalyan Köfte Tarifi Tanıtımı
- Arda'nın mutfağında YouTube'da bir İtalyan köfte tarifi yapılacak.
- Tarif, filmlerde mafya babalarının domates soslu büyük köfteler yediği tarzda hazırlanacak.
- Tarif için yarım kilo orta yağlı kıyma kullanılacak.
- 00:26Köfte Harcı Hazırlama
- Köfte harcı için rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, kimyon, kuru kekik, tuz ve karabiber birleştirilerek yoğruluyor.
- Yoğrulduktan sonra avuçta sıkıştırılarak top şeklinde yapılarak ısınmış tavaya atılıyor.
- Köfteler dışları karamelize kıvama getirilerek fırında pişirildiğinde sosun dağılmasını önleyecek bir kabuk oluşturuyor.
- 01:19Sos Hazırlama
- Köftelerin et öz suyu ve yağı üzerine zeytinyağı, salça, taze domates, kekik, kereviz, sarımsak ve balzamik sirke ekleniyor.
- Kurutulmuş acı biber ilave edilerek yeşillikler lezzetlerini bıraktıktan sonra çıkarılıyor.
- Köfteler sosla bezendirilerek üzerine mozarella ve peynir gezdiriliyor.
- 02:26Pişirme ve Servis
- Hazırlanan köfteler 180 dereceye ısıtılmış fırına alınıyor.
- Fırından peynirler eridiğinde ve fokurdadığında çıkarılıyor.
- Servis ederken üzerine taze kekik gezdirilerek tabağa kendi suyuyla beraber uzatılarak servis ediliyor.