Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, izleyicilere "efsane bir yemek" yapacağını söyleyerek başlıyor.
- Videoda ıspanak yatağında tavuk yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tavuk kuşbaşı doğranıp yoğurt, domates, soğan ve baharatlarla terbiye ediliyor. Ardından ıspanak haşlanıyor ve un, süt, kaşar ve sarımsakla bir sos hazırlanıyor. Son olarak tavuk ve ıspanak yatağı bir araya getirilerek servis ediliyor. Şef, bu terbiyenin etleri yumuşatıp lokum gibi yapmasını sağladığını ve tüm yemeklerde kullanılabileceğini belirtiyor.
- Tavuk Terbiyesi
- Şef, ıspanak yatağında bir yemek yapacağını ve izleyicilerin efsane bir yemek göreceğini söylüyor.
- Tavukları kuşbaşı doğradıktan sonra zeytinyağı, tuz, kimyon, pul biber, karabiber ve bir yemek kaşığı yoğurt ekleyerek terbiye yapıyor.
- Domates ve soğan rendesi de terbiyeye ilave ediliyor, bu terbiye ile et lokum gibi yumuşak oluyor.
- 01:56İspanak Hazırlığı
- İspanaklar yaklaşık iki saat suyun içinde bekletiliyor ve kök kısımları uçlarından alınarak buzluğa atılarak kışın zeytinyağlı ıspanak kökü yapmak için saklanıyor.
- İspanaklar yapraklarını açmadan yıkanıyor ki yapraklar birbirine yapışmasın.
- Tencereye boşaltılan ıspanaklara tuz serpiliyor ve kapağı kapatılarak pişiriliyor, arada bir karıştırılıyor.
- 03:28Tavuk Pişirme
- Zeytinyağı ile tavuklar pişiriliyor, tavukların altı tutulmadan mühürleniyor.
- Terbiyeli tavuklar çok çabuk pişiyor ve ızgara gibi bir görünüme sahip oluyor.
- 04:33İspanak Sosu Hazırlama
- Tencerede bir damla su olmayacak şekilde bir yemek kaşığı tepeleme unu kavruluyor, hamur kokusu gider ve ekin kokusu geliyor.
- Un kavrulduktan sonra yeteri kadar yağ ekleniyor ve un içinde topak topak olmuyor.
- İlk etapta bir su bardağı soğuk süt ilave ediliyor ve haşlanmış ıspanak ekleniyor.
- 06:35İspanak Sosunun Tamamlanması
- Sosun üzerine rendelenmiş kaşar ve iki diş dövülmüş sarımsak ekleniyor.
- İspanak yatağı hazır oluyor ve sunuma hazırlanıyor.
- Şef, Instagram'da 700'ün üzerinde sunum tabağı olduğunu belirtiyor.