Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu içli köfte yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda içli köfte yapımı için gerekli malzemeler (orta yağlı kıyma, soğan, ceviz, antep fıstığı, pul biber, karabiber, tuz, köftelik ince bulgur, irmik, yumurta, un ve haşlanmış patates) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce kıyma ve soğan kavrulur, ardından iç harç hazırlanır ve soğutulur. Dış harç için köftelik ince bulgur ve irmik yoğrulur. Son olarak köfteler şekillendirilip kızartılır. Sunucu, köfte oyamayanlar için pratik bir yöntem de göstermektedir.
- 00:12İçli Köfte Tarifi Tanıtımı
- Videoda içli köfte tarifi paylaşılacak ve izleyicilerden bu tarifi denemeleri tavsiye ediliyor.
- İç harç için orta yağlı kıyma, soğan, toz biber, Antep fıstığı, ceviz, pul biber, karabiber ve tuz kullanılacak.
- Dış harç için farklı malzemeler kullanılacak ve önce iç harç hazırlanıp dondurulacak, sonra dış harç yoğrulacak.
- 00:55Kıyma ve Baharatların Hazırlanması
- Kıyma önce soğanın kavrulmadan önce kavrulmalı çünkü soğan suyunu bıraktığı için eti üstüne attığınızda lezzetli olmayacak.
- Kıyma kavrulurken soğanlar yemeklik doğranıyor.
- Kıyma kavrulduktan sonra soğanlar ekleniyor ve kavrulduktan sonra ceviz, fıstık, pul biber, toz biber, karabiber ve tuz ekleniyor.
- 03:24Dış Harçın Hazırlanması
- Dış harç için köftelik ince bulgur ve bir bardak irmik yoğurma kabına alınıyor.
- Toplam dört bardak sıcak su ekleniyor ve 10 dakika bekletiliyor.
- Yoğurmadan önce biber salçası ve tuz ekleniyor, sonra yumurta, un, haşlanmış patates püresi ve baharatlar eklenerek yoğuruyor.
- 06:14Köftelerin Yapılması
- Soğumuş dış harç parçalar halinde alınarak ortasına oyuluyor.
- İç harç parçaları oyulmuş dış harç içine yerleştiriliyor ve köfte şekli veriliyor.
- Köftelerin yapımında pratik bir yöntem olarak işaret parmağıyla oyulup baş parmakla inceltme yapılıyor.
- 09:50Köftelerin Kızartılması
- Hazırlanan içli köfteler tencereye dikkatli bir şekilde atılıyor.
- Köfteler dışarı çıtır, içi yumuşak olacak şekilde kızartılıyor.
- Hazırlanan içli köfteler çok lezzetli, dışarı çıtır çıtır, içi yumuşacık olarak servis ediliyor.