Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, hamur yoğurup açmadan pratik bir şekilde çiğ börek yapımını göstermektedir.
- Videoda çiğ börek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce kıymalı harç hazırlanır (kıyma, soğan, tuz, karabiber, pul biber ve su), ardından dört yufka kullanılarak yuvarlak şekiller elde edilir. Yufkaların ortasına harç konulur, katlanır ve su sürülerek yapıştırılır. Son olarak yağda kızartılarak tamamlanır. Sunucu, bu yöntemin hamur yoğurup açmakla uğraşmadan pratik bir şekilde çiğ börek yapmak isteyenler için ideal olduğunu vurgulamaktadır.
- Çiğ Börek Tarifi Tanıtımı
- Pratik bir şekilde hamur yoğurup açmadan çiğ börek yapımı gösterilecek.
- Bu tarif daha önce denenmemişse mutlaka denenmesi tavsiye ediliyor.
- 00:18Kıymalı Harç Hazırlama
- Karıştırma kabına 250-300 gram kıyma, küçük doğranmış bir soğan (küçük soğan kullanılıyorsa iki tane) ekleniyor.
- Soğan dişe gelmezse rendeleyebilirsiniz.
- Tuz, karabiber, pul biber ve yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılıyor.
- 01:06Yufka Hazırlama
- Çiğ börek için dört yufka gerekiyor.
- İlk yufkaya fırça ile su serpiliyor ve her yerinin ıslanması sağlanıyor.
- İkinci yufka üzerine konulup, kapak kullanarak yuvarlak şekiller elde ediliyor (çelik kapak tavsiye ediliyor).
- 02:33Börek Yapımı
- Yufkaların ortasına kıymalı harç bir kaşık yardımıyla konuluyor ve kenarlara bir parmak boşluk bırakılıyor.
- Kıymanın kenarlarına fırça ile su sürüldükten sonra yufka ortadan ikiye katlanıyor.
- Su sürmüş bölümler parmakla sıkıca bastırılarak yapıştırılıyor.
- 04:00Kızartma ve Sonuç
- Tavaya bolca yağ konulup kızdırıldıktan sonra orta ateşte börekler kızartılıyor.
- Börekler bir tarafı kızardığında ters çevrilerek iki tarafı da kızartılıyor.
- Dört yufkadan oldukça fazla çiğ börek elde edilmiş ve hamur yoğurup açmakla uğraşmadan pratik bir şekilde lezzetli bir çiğ börek yapılmış.