Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzet Diyarı Gaziantep'ten Gülay'ın Mutfağı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Videoda bir usta, Gaziantep lahmacununun nasıl yapıldığını gösteriyor.
- Video, lahmacun içi hazırlama aşamasıyla başlıyor ve ardından lahmacun yapımının tüm sürecini gösteriyor. Önce maydanoz, yeşil biber, kırmızı tatlı biber, domates, yeşil sarımsak, orta yağlı lahmacunluk kıyma ve kuyruk yağı gibi malzemeler temizleniyor, doğranıyor ve inceltiliyor. Ardından hazırlanan lahmacun içi, ince açılan pide hamurlarına yerleştiriliyor ve fırında pişiriliyor. Gaziantep'te lahmacun pililerinin ince açılarak çıtır çıtır olması sağlanıyor.
- 00:13Lahmacun Yapımı Tanıtımı
- Lezzet diyarı Gaziantep'ten Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında lahmacun yapımı ve içi hazırlama tarifi sunuluyor.
- İzleyiciler YouTube kanalına abone olup bildirimleri açarak değişik sunumlar, çeşitli yemek ve pasta tariflerini takip edebilirler.
- 01:02Lahmacun İçinin Malzemeleri
- Lahmacun içi için maydanoz, yeşil biber, kırmızı tatlı biber, domates, yeşil sarımsak, orta yağlı lahmacunluk kıyma ve kuyruk yağı gerekiyor.
- Bir yemek kaşığı biber salçası, tuz ve karabiber de malzemeler arasındadır.
- 01:58Malzemelerin Hazırlanması
- Malzemeler temizlenip sirkeli suda bekletilir.
- Yeşil biberlerin ve kırmızı kapya biberlerin tohum kısımları temizlenir.
- Yeşil sarımsakların uç kısımları kesilerek hazır hale getirilir.
- 03:42İçinin Hazırlanması
- Biber salçası, karabiber ve tuz tepsinin içine eklenir.
- Damak zevkine göre karabiber ve tuz miktarı ayarlanabilir.
- Tüm malzemeler doğrayıcı yardımıyla veya evde küçük küçük doğranarak hazırlanır.
- 05:17Lahmacunun Pişirilmesi
- Doğranan malzemeler zırh yardımıyla inceltilir.
- Hazırlanan lahmacun içi, ustalar tarafından ince açılan pidelerin üzerine yerleştirilir.
- Lahmacunlar fırına verilir ve Gaziantep'te lahmacun pilileri oldukça ince açılarak çıtır çıtır olması sağlanır.
- 09:13Lahmacunun Servis Edilmesi
- Fırından çıkan lahmacunlar hamur hale gelmemesi için biraz dinlendirilir.
- İzleyiciler Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalına abone olup bildirimleri açarak çeşitli yemek ve pasta tariflerini takip edebilirler.