Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, ciğer sevmeyenlerin bile lezzetli bulabileceği fırında tavuk ciğer tarifini paylaşıyor.
- Videoda tavuk ciğerinin hazırlanması adım adım gösteriliyor. Önce ciğerler iri parçalara doğranıp sirkeli suda bekletiliyor, ardından tuz, kimyon, karabiber, pul biber, sarımsak ve soğan ile karıştırılıyor. Son olarak 180-200 derecelik fırında pişiriliyor. Tarifin püf noktaları arasında ciğerin taze olması, sirkeli suda bekletilmesi ve soğan piyazı ile servis edilmesi vurgulanıyor.
- Fırında Tavuk Ciğer Tarifi Tanıtımı
- Elif'in mutfağında ciğer sevmeyenlerin bile lezzetli bulabileceği fırında tavuk ciğer tarifi paylaşılacak.
- Tarifin püf noktaları detaylı olarak anlatılacak.
- 00:17Ciğerin Hazırlanması
- Bir kilo tavuk ciğeri iri parçalar halinde doğranır ve taze olması için özen gösterilir.
- Ciğerlerin içindeki kan pıhtıları ve yürekler temizlenir.
- Ciğerler bol su ve bir-iki yemek kaşığı sirke karışımında iki-üç dakika bekletilir, bu sayede ciğerin hoş olmayan kokusu alınır.
- 01:14Malzemelerin Karıştırılması
- Ciğerler birkaç defa yıkanıp süzülür ve büyük boy yuvarlak borcama alınır.
- Üzerine bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı kimyon, birer çay kaşığı karabiber ve pul biber eklenir.
- Beş-altı diş rendelenmiş sarımsak ve yarım çay bardağı sıvıyağ eklenerek güzelce karıştırılır.
- 02:04Pişirme Aşaması
- Yaklaşık bir kase arpacık soğan veya iki-üç normal soğan üçe-dörde bölünerek üzerine yerleştirilir.
- Yemek 180-200 derecelik ısınmış fırında üzeri kızarıp kendi bırakmış olduğu suyunu tamamen çekene dek pişirilir.
- Fırından almadan önce yaklaşık beş-on dakika suyunu tamamen çekmesi için borcam fırının taban kısmına yerleştirilir.
- 02:50Servis ve Sonuç
- Yemek fırından alındığında suyunu tamamen çekmiş ve yağında kalmıştır.
- Soğan piyazı ile sıcak sıcak servis edildiğinde daha güzel olur.
- Bu tarif ciğer sevmeyen birine bile ciğer yedirecek kadar lezzetlidir.