Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ezogelin çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ezogelin çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan ve sarımsak kavrulur, ardından mercimek, bulgur ve pirinç eklenir ve pişirilir. Aynı zamanda un, domates salçası ve baharatlarla sos hazırlanır. Son olarak çorba ve sos birleştirilerek servis edilir. Tarif yaklaşık on kişiye yetebilir ve malzemeler kendi kişi sayısına göre artırılabilir.
- Ezogelin Çorbası Tarifi
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında ezogelin çorbası tarifi paylaşılacak.
- Çorba tenceresine bir yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı eritilerek, doğranmış bir adet kuru soğan ve rendelenmiş iki diş sarımsak eklenir.
- Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra bir su bardağı kırmızı mercimek, bir kahve fincanı bulgur ve yarım kahve fincanı pirinç eklenir.
- 00:57Çorbanın Pişirilmesi
- Altı su bardağı sıcak su (veya tavuk/et suyu) eklenerek çorba kaynamaya bırakılır.
- Çorba kaynamaya başladığında kısık ateşte ara ara karıştırılarak yaklaşık otuzbeş dakika pişirilir.
- Bakliyatlar tabanına yapışmaması için ara ara karıştırmak önemlidir.
- 01:34Salçalı Sos Hazırlama
- Ayrı bir tencerede iki yemek kaşığı sıvı yağda bir yemek kaşığı un kavrulur.
- İki yemek kaşığı domates salçası (veya domates-biber salçası karışımı) eklenerek bir-iki dakika daha kavrulur.
- İki su bardağı sıcak su eklenerek salça çözülünceye kadar karıştırılır.
- 02:20Çorbanın Tamamlanması
- Salçalı sosuna bir tatlı kaşığı nane, bir çay kaşığı kırmızı pul biber ve bir çay kaşığı karabiber eklenir.
- Mercimekler piştikten sonra salçalı sos ve birvirgülelli tatlı kaşığı tuz çorbaya eklenir.
- Gerekirse sıcak su eklenerek çorbanın kıvamı ayarlanır ve yaklaşık beş dakika daha kaynatılır.
- 03:12Servis ve Ek Bilgiler
- Çorba kaselere paylaştırılarak servis edilir ve yaklaşık on kişiye yetebilir.
- Tarifleri deneyenler sosyal medyada "Nefis Yemek Tarifleri" sayfasını etiketleyerek paylaşabilir.
- Video açıklamalarında bu tarife ve diğer çorba tariflerine ulaşılabilen bağlantılar bulunmaktadır.