Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış aylarında çok sevilen ve hastalıklara iyi gelen ezogelin çorbasının yapılışını göstermektedir.
- Videoda ezogelin çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce mercimek yıkanıp su ile pişirilir, ardından soğan, sarımsak ve elma eklenir. Daha sonra pirinç (veya bulgur) ve biber salçası eklenerek pişirilir. Son olarak soğan-sarımsak sosu, nane ve pul biber eklenerek çorba tamamlanır. Bu tarifle yaklaşık sekiz kase çorba elde edilebilmektedir.
- 00:32Ezogelin Çorbası Tarifi Tanıtımı
- Gaziantep'ten gelen bir mutfağından kış aylarında çok sevilen ve hastalıklara iyi gelen ezogelin çorbası tarifi sunuluyor.
- Tarifte iki su bardağı mercimek kullanılarak toplamda yedi kase çorba hazırlanacak.
- 00:46Mercimeklerin Hazırlanması
- Mercimekler iki-üç kez suyunu değiştirerek yıkandıktan sonra süzülüyor.
- İki litre su, iki su bardağı mercimek, bir virgül elli tatlı kaşığı tuz ile çorba tenceresine konuluyor.
- Çorba kaynamaya başladığında çıkan köpükler alınıyor.
- 02:26Çorbanın Pişirilmesi
- Çorbaya iki tane tam sarımsak, iki küçük elma dilimi ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
- Tencere kapatılıp orta ateşte yarım saat pişiriliyor.
- Yarım su bardağı pirinç (veya bulgur) eklenerek çorba daha da kıvamlı hale getiriliyor.
- 04:12Sosun Hazırlanması
- Yarım su bardağı zeytinyağı ile küçük doğranmış soğan ve sarımsaklar tavada kavruluyor.
- Soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra pul biber ve nane ekleniyor.
- Hazırlanan sos çorba tenceresine ekleniyor.
- 05:54Çorbanın Tamamlanması ve Servis
- Çorba hemen hemen hazır olduğunda bir bardak et suyu ekleniyor.
- Hazırlanan sos çorba tenceresine eklenerek karıştırılıyor.
- Bu ölçülerle tam sekiz kase çorba çıkıyor ve ekmekle servis ediliyor.