Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde tavuk döner yapımını adım adım göstermektedir. Videoda sunucu ve Mete adında bir kişi yer almaktadır.
- Videoda, tavuk dönerin evde nasıl yapılabileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk parçalanıyor, marinasyon hazırlanıyor (tuz, toz kırmızı biber, kekik, karabiber, ayçiçek yağı, yoğurt, biber, domates ve soğan suyu), ardından özel bir döner tezgahı (eski kavanoz kapağı, çöp şiş, kek kalıbı ve tepsi) hazırlanıyor. Tavuklar bu tezgahta fırında pişiriliyor ve son olarak dönerin yanına lavaş, tırnak pide, söğüş, cacık ve patates kızartması gibi yancılarla servis ediliyor. Video, tavuk dönerin ekonomik bir şekilde nasıl yapılabileceğini gösteriyor ve farklı servis seçeneklerini de sunuyor.
- 00:33Evde Tavuk Döner Yapımı
- Videoda inanılmaz bir tavuk yemeği tarifi paylaşılacak.
- Tavuk döner fiyatları roket hızıyla yükseliyor, kilo fiyatı 250-500 TL arasında değişirken, bütün tavuğun kilosu 40-50 TL bandında.
- Videoda bütün tavuktan tavuk döner nasıl pişirileceği gösterilecek ve geri dönüştürülmüş malzemelerle yapılacak.
- 01:23Tavuğun Hazırlanması
- Tavuk parçalanıp kemiklerinden arındırılıyor, deriler ayrı bir kaba alınıyor.
- Derilerin içinde kalınmaması için ayrı tutuluyor, lezzetini ve yağını dıştan vermesi için kullanılacak.
- Bir virgül elli kiloluk tavuktan yaklaşık 800-900 gram kemiksiz et elde ediliyor, pişmiş haliyle yarım kiloya denk gelecek.
- 02:45Marinasyon Hazırlama
- Tavuk ince ince dilimleniyor, böylece marinasyonda yüzey alanı artıyor.
- Marinasyon için tuz, kırmızı biber, kekik, karabiber, ayçiçek yağı, yoğurt, biber, domates ve soğan suyu kullanılıyor.
- Marinasyon en az bir saat buzdolabında bekletilmeli, mümkünse sabahtan hazırlanıp akşam pişirilmeli.
- 05:09Döner Yapımı
- Döner için iki eski kavanoz kapağı, ortası delik bir kek kalıbı ve bir şişe kullanılıyor.
- Marinasyona maruz kalan tavuk parçaları kalıba yerleştiriliyor ve üzerine deriler takılıyor.
- Fırın 180-185 derece sıcaklıkta fanlı açık olarak kullanılıyor.
- 07:24Servis ve Yaklaşık Alternatif
- Tavuk döner lavash, tırnak pide, söğüş, cacık, patates kızartması ve maydanozlu soğanla servis ediliyor.
- Tavuk döner tırnak pide üzerine döşenerek "euro" isimli bir yemek hazırlanıyor.
- Fırında bu kadar uğraşmak istemeyenler için tavuğun ince kesilip tavada pişirilmesi öneriliyor, fakat dondurulmamalı çünkü çok fazla su kaybediyor.