Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin evde pekmez yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda evde pekmez yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılıyor. Önce üzümlerin yıkılması ve blender ile parçalanması, ardından süzülmesi, pekmez toprağı eklenmesi ve bir gece dinlendirilmesi gösteriliyor. Daha sonra kaynatma işlemi başlıyor ve yaklaşık altı saat boyunca devam ediyor. Pekmezin kıvamını kontrol etme yöntemi de videoda paylaşılarak, pekmezin hazır olduğu belirtiliyor.
- Evde Pekmez Yapımının Hazırlığı
- Evde pekmez yapımı için öncelikle üzümler güzelce yıkanıp tanelerine ayrılır.
- Blender yardımıyla üzüm taneleri parçalanır ve çırpılır.
- Çırpan üzümler süzgeç ve tülbent yardımıyla süzülür, el ile sıkılarak tüm üzüm suyu çıkarılır.
- 01:14Pekmez Yapımının Devamı
- Bir litre üzüm suyu için bir çay kaşığı pekmez toprağı eklenir ve en az bir gece dinlendirilir.
- Dinlenmiş üzüm suyu bez torba yardımıyla süzülür, böylece pekmezin dibinde tortu oluşmaz.
- Süzülen üzüm suyu ocağa alınır ve kaynamaya bırakılır.
- 03:14Pekmezin Kaynatılması
- Pekmez kaynamaya başladıktan sonra ara ara havalandırılırsa daha güzel kıvam alır.
- Kaynamaya başladıktan sonra bir saat geçtikten sonra kaynatmaya devam edilir.
- Üç saat sonra pekmez renk almaya başlar, altı saat kaynadıktan sonra kıvamını alır.
- 05:11Pekmezin Hazırlığı
- Pekmezin kıvamı kontrol edilir, beyaz bir tabağa bir miktar pekmez alınıp tekrar tencereye dökülür.
- Eğer tabakta pekmez kalıyorsa pekmez hazır demektir.
- Pekmez hazır olduğunda tüm yapacak olanlara kolay gelsin denilir.