Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde kolay lahmacun yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda lahmacun yapımı için hamur hazırlama, iç harç hazırlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamur yoğurma, bezelere ayırma, açma ve pişirme tekniklerini gösterirken, iç harç için yeşil biber, kıl biber, soğan, kapya biber ve maydanoz kullanarak domates sosu ve zeytinyağı ile karıştırmayı önermektedir. Ayrıca, fırında değil tavada pişirme yöntemi de gösterilmekte ve lahmacunun servis edilmesi için mor soğan, maydanoz ve sumak söğüş ile servis edilmesi tavsiye edilmektedir.
- 00:01Evde Kolay Lahmacun Tarifi
- Videoda evde kolay, lezzetli ve pratik bir lahmacun tarifi paylaşılıyor.
- Evde yapılan lahmacunun tadı ve tuzu dışarıda yapılanlardan çok farklı olduğu belirtiliyor.
- 00:25Hamur Hazırlama
- Altı su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz ve ılık su kullanılarak hamur yoğuruluyor.
- Hamur ılık suyla yoğrulmalı, soğuk suyla kıvam güzel olmaz.
- Hamur sakız gibi kıvama gelince bez örterek onbeş-yirmi dakika dinlendirilmeli.
- 01:39İç Harç Hazırlama
- Lahmacun içi için yeşil biber, kıl biber, soğan, kapya biber ve maydanoz kullanılıyor.
- Malzemeler rondo dan geçirilip baharatlar, salça ve bir çay bardağı zeytinyağı eklenerek yoğuruluyor.
- Bir su bardağı domates sosu ekleniyor, domates sosu yoksa üç domates rendelenebilir.
- 03:26Hamurun Açılması
- Hamur bezelere ayrılıp, tatlı tabağı büyüklüğünde açılıyor.
- Toplamda oniki tane bezeye ayrılıyor, altı kişilik bir aile için ikişer tane yemek isteniyor.
- Bezelere un alınarak merdane yardımıyla açılıyor, çok fazla unlanmamalı.
- 06:54Lahmacunun Pişirilmesi
- İç harç her bezeye yayılıp, kapak kapatılarak buharıyla pişiriliyor.
- Beş dakika pişirildikten sonra kapağı açıp bir-iki dakika daha pişiriliyor.
- Lahmacunlar çıtır çıtır pişiyor ve sıcak sıcak yenildiğinde daha lezzetli oluyor.
- 10:54Servis
- Lahmacunlar üzerine mor soğan, maydanoz ve sumak söğüşle servis ediliyor.
- Yanında ayran, çay, turşu veya biber mis gibi içecekler servis edilebilir.
- Hamurun incecik açıldığı ve iç dokusunun muhteşem olduğu vurgulanıyor.