Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı pekmez yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda pekmez yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce üzümlerin çiğneme işlemi, ardından üzüm suyunun hazırlanması, üzüm toprağının eklenmesi, kaynatma süreci, süzme işlemi ve son olarak pekmezin kıvamına gelmesi için yaklaşık 3-4 saat kaynatılması gösterilmektedir. Pekmezin hazır olduğunu anlamak için tabağın içine koyup çevirme yöntemi de paylaşılmaktadır.
- 00:03Pekmez Yapımına Başlangıç
- Videoda meşakkatli bir pekmez tarifi paylaşılıyor.
- Temiz bir çuval veya kese içerisine yıkanmış üzümler dolduruluyor.
- Üzümler çiğneme işlemine tabi tutulup, suyu büyük bir temizleyen içerisine boşaltılıyor.
- 01:15Üzüm Suyuna Toprak Ekleme
- Üzüm suyundan yaklaşık iki litre kenara ayrılıyor.
- Üzüm sularına yaklaşık bir kilo üzüm toprağı ekleniyor.
- Toprak eklenince üzüm suyu köpürmeye başlıyor ve sürekli karıştırılması gerekiyor.
- 02:37Kaynama ve Dinlenme Aşaması
- Karıştırılan üzüm suyu ocağa alınıp harlı ateşte kaynamaya bırakılıyor.
- Kaynama sırasında sürekli karıştırılması gerekiyor ki taşmaması için.
- Kaynama bittiğinde tencere dinlenmeye bırakılıyor ve yaklaşık kırkbeş dakika bekleniyor.
- 03:45Pekmezin Hazırlanması
- Üzüm kesesi süzgeçin içerisine konularak, sallamadan tencereye dökülüyor.
- Toprak dibine kalıyor ve pekmezin içine akıtılmaması gerekiyor.
- Pekmez tekrar ocağa alınıp yaklaşık üç-dört saat kaynatılıyor.
- 05:24Pekmezin Hazırlığı ve Sonuç
- Pekmez yaklaşık dört saat kaynatıldıktan sonra ılımasını bekleniyor.
- Pekmezin hazır olup olmadığı, tabağa konulup çevrildiğinde altın rengini alıp almadığına bakılarak anlaşılıyor.
- Hazırlanan pekmez kavanozlara dolduruluyor.