Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dereotlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda dereotlu poğaça yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun hazırlanması, dereotunun eklenmesi, bezelerin şekillendirilmesi, peynirle doldurulması ve fırında pişirilmesi aşamalarını göstermektedir. Poğaçaların dışının kıyır kıyır, içinin yumuşak olduğu belirtilmekte ve 10 dakikada kolayca hazırlanabildiği vurgulanmaktadır.
- 00:04Dereotlu Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Lezzet sitesinde dereotlu poğaça tarifi sunuluyor, pastanelerden almak yerine evde kolayca yapılabilir.
- Tarif on dakikada hazırlanıyor, dışı kıyır kıyır içi yumuşak bir poğaça elde ediliyor.
- Malzeme listesi ve ölçüleri açıklamalar kısmında bulunabilir.
- 00:46Hamur Hazırlama
- Hamur için bir su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, iki yumurta (birinin sarısı ayrı), 125 gram yumuşamış tereyağı/margarin, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir tatlı kaşığı tuz, bir yemek kaşığı sirke ve bir paket kabartma tozu kullanılıyor.
- Beş su bardağı un kontrollü olarak eklenerek yumuşak kıvamlı hamur elde ediliyor.
- Hamura yarım demet ince doğranmış dereotu ekleniyor.
- 03:08Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hamur tezgaha alınarak uzunluğa getiriliyor, hamur kartıyla ortasından iki eşit parçaya bölünüyor.
- Her hamur on eşit parçaya bölünerek toplam yirmi bezeler elde ediliyor.
- Bezeler tezgaha aralıklı yerleştirilip üzerine hafif bastırılıyor, orta kısmına bir tatlı kaşığı beyaz peynir yerleştiriliyor.
- 04:42Poğaçaların Şekillendirilmesi ve Pişirme
- Bezelerin kenarları ortada birleştirilerek mekik şeklinde şekillendiriliyor.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürüldükten sonra çatal yardımıyla çizik atılıyor.
- Arzuya göre susam veya çörekotu serpilerek önceden ısınan 180 derece alt üst ayarlı fırına veriliyor.
- 07:37Pişirme ve Servis
- Poğaçalar altı ve üzeri kızarana kadar kontrollü 25-30 dakika arası pişiriliyor, her fırın farklı sürede pişirir.
- Pişen poğaçalar fırından çıkarılıp soğuması için beş dakika bekletiliyor.
- Poğaçaların dışı kıyır kıyır, içi yumuşak bir dokuya sahip oluyor.