Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, İzmir'den bir yemek tarifi videosu olup, sunucu dereotlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda dereotlu poğaça yapımı için gerekli malzemeler (yarım demet dereotu, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz, şeker, katı yağ, un ve kabartma tozu) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun hazırlanmasından başlayarak, bezelerin şekillendirilmesi, peynir içli poğaçaların hazırlanması ve fırında pişirilmesi sürecini göstermektedir. Ayrıca, poğaçaların dondurucuya nasıl saklanacağı ve tekrar pişirileceği hakkında da bilgiler verilmektedir.
- 00:01Dereotlu Poğaça Tarifi Tanıtımı
- İzmir'den gelen sunucu, her mevsim keyifli çayın yanına yapılan dereotlu poğaça tarifini sunuyor.
- Sunucu, bu tarifin yediği en lezzetli dereotlu poğaça tarifi olduğunu belirtiyor.
- 00:19Dereotu Hazırlama
- Yarım demet dereotu (küçükse bir demet) yıkanıp ıslakken kıyıcıda çekiliyor.
- Dereotu doğrayarak da yapılabilir ancak kıyıcıda çekildiğinde sonucun daha güzel olduğu belirtiliyor.
- Dereotuna iki-üç yemek kaşığı su ekleniyor, toplamda yarım çay bardağı su kullanılıyor.
- 01:00Hamur Malzemeleri
- Bir çay bardağı yoğurt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir tam yumurta ve bir beyazı hamura ekleniyor.
- Bir yumurta sarısı daha sonra üzerine sürmek için ayrı tutuluyor.
- İki yemek kaşığı sirke, iki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı şeker ve dört yemek kaşığı katı yağ kullanılıyor.
- 02:13Hamurun Hazırlanması
- İki su bardağı un ekleniyor ve üzerine iki paket kabartma tozu ilave ediliyor.
- Dereotu hamura ekleniyor ve kıyıcıda karıştırılıyor.
- Toplam dört su bardağı un kullanılıyor, maksimum bir yemek kaşığı artabilir.
- 04:00Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hamur cevizden biraz daha büyük olacak şekilde onsekiz adet beze ayrılıyor.
- İç harç olarak 150-200 gram beyaz peynir kullanılıyor.
- Peynir bir tatlı kaşığına yakın olacak şekilde beze konulup, önce peynir hapsedilip sonra karşı tarafla birleştiriliyor.
- 06:24Pişirme ve Saklama
- Poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınıyor.
- Fırın 180 derecede alt üst ayarda 15 dakika önceden ısınıyor.
- Poğaçalar yumurta sarısı sürülüp susam, çörekotu veya mavi haşhaş ile süsleniyor.
- Poğaçalar 35 dakika pişiriliyor, altı üstü güzelce kızardığında çıkarılıyor.
- Fırından çıktıktan sonra ılık olduğunda (10-15 dakika sonra) buzluk poşetine konularak dondurucuda saklanabilir.