Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, mis gibiden dereotlu maydanozlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda poğaça hamuru hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce maya, şeker, süt, sıvı yağ ve katı yağ karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından un, kabartma tozu, tuz, maydanoz ve dereotu eklenir. Hamur iki katına çıkana kadar bekletilir, ardından yuvarlaklar halinde şekillendirilir ve fırında 180 derecede pişirilir. Tarif, yumuşacık ve bayatlamayan poğaça elde etmek için kabartma tozu ve maya kullanımının önemini vurgulamaktadır.
- Mis Gibi Dereotlu Maydanozlu Poğaça Hamuru Hazırlama
- Derince bir kabın içerisine maya, şekeri ve ilık sütü ekleyerek karıştırıyoruz.
- Sütün sıcaklığı elinizle tutabileceğiniz maksimum sıcaklıkta olmalı.
- Sıvı yağ, katı yağ (tereyağı veya margarin), yumurta akını, un, kabartma tozu ve tuz eklenerek hamur hazırlanıyor.
- 01:12Hamurun Hazırlanması ve Dinlenmesi
- Hamurun üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı ve çok fazla un eklenmemeli.
- Hamur streçle kaplanıp yaklaşık yirmi dakika yarım saat sıcak bir ortamda bekletilerek iki katına çıkmalı.
- 01:53Poğaçanın Hazırlanması ve Pişirilmesi
- Hamur parçaları alınarak yuvarlaklar yapılır, arzu edilen içine peynir konulabilir veya boş bırakılabilir.
- Poğaçalar üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpilir ve soğuk fırına konulur.
- Fırın 180 derecede ayarlanıp, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirilir.