Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik yapımı ile bekledikçe yumuşamayan, yağ çekmeden kabaran çıtır çıtır lokma tatlısı tarifini paylaşıyor.
- Videoda lokma tatlısının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur yoğrulup mayalandırılıyor. Hamur pet şişeye boşaltılıp, makasla kesilerek yağda kızartılıyor ve son olarak soğuk şerbetin içine atılıyor. Tatlı, üç-dört gün en az çıtırlığında kalabiliyor. Sunucu, tatlıyı doku testi yaparak çıtırlığını gösteriyor ve izleyicilere kesinlikle yapmalarını tavsiye ediyor.
- 00:02Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi Tanıtımı
- Yörük Kızının Mutfağı kanalında pratik yapımı, bekledikçe yumuşamayan, yağ çekmeden kabaran çıtır çıtır lokma tatlısı tarifi sunuluyor.
- 00:14Şerbet Hazırlama
- Şerbet için 2,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı limon kullanılıyor.
- Karışım kaynayana kadar karıştırılarak şekerlenmesi önleniyor ve 10 dakika kaynatılıyor.
- Şerbet fazla kaynatılmamalı, aksi takdirde şekerleme yapar.
- 01:23Hamur Hazırlama
- Hamur için 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı instant maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker kullanılıyor.
- Kontrollü şekilde un eklenerek hamur akıcı kıvama getiriliyor, çok katı veya çok cıvık olmamalı.
- Hamur streç filmle kaplanıp 30-35 dakika mayalandırılıyor.
- 03:51Lokmaların Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Mayalanmış hamur pet şişeye boşaltılıp, kapağın ucunda yuvarlak delik açılıyor.
- Makasla kesilen lokmalar yağda pişiriliyor, makas sık sık yağlanmalı.
- Pişen lokmalar soğuk şerbetin içerisine atılıyor, fazla bekletilmemeli (3-4 dakika) aksi takdirde yumuşar.
- 07:19Sonuç ve Tavsiye
- Hazırlanan lokmalar çıtır çıtır ve şerbetini tamamen çekmiş oluyor.
- Bu lokmalar en az 3-4 gün çıtırlığında kaybetmiyor.
- Tatlı kesinlikle yapılması tavsiye ediliyor.