Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan börek yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda börek yapımı için hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere ayırma, çiçek yaprağı şeklinde dilimleme, katlama ve iç harç hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. İç harç olarak soğan, biber ve domates ile kavurulan kıyma kullanılıyor. Hazırlanan börek, 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriliyor.
- 00:05Hamur Hazırlama
- Altı su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuz yoğurma kabına alınır.
- Yaklaşık iki buçuk su bardağı su yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur.
- Hamur toparlandıktan sonra üzeri örtülerek on beş dakika dinlendirilir ve iki parçaya bölünerek bezeler oluşturulur.
- 00:43Börek Yapımı
- Bir beze açılarak üzerine sıvıyağ dökülür ve yayılır.
- Açılan hamur çiçek yaprağı şeklinde dilimlere ayrılır ve orta noktada üst üste katlanır.
- Katlanan hamur oklava ile tekrar açılarak tepsi boyutuna getirilir ve tepsiye yerleştirilir.
- 02:30İç Harç ve Pişirme
- Diğer beze de aynı şekilde açılır ve tepsiye hazırlanan iç harcın üzerine dökülür.
- İç harç olarak soğan, biber, domates ile kavrulmuş kıymaya baharatlar ve tuz serpilerek hazırlanabilir.
- Üzeri hamur ile kapatılan börek, yumurta sarısı sürülerek dilimlenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.