Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında biber dolması yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda biber dolması yapımı için gerekli malzemeler (1 kilo dolmalık biber, 400 gram yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, domates ve biber salçası, pirinç, domates, tuz, karabiber, pul biber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, biberlerin çekirdeklerinin nasıl çıkarılacağı, iç doldurma karışımının hazırlanması, biberlerin doldurulması, tencerede pişirilmesi ve fırında kızartılması sürecini göstermektedir. Ayrıca, dolmaların bir saat dinlendirilmesinin önemini vurgulamaktadır.
- Dolma Biber Tarifi Tanıtımı
- Videoda dolma biber tarifi paylaşılacak ve pişirilen yöntemle lezzetine lezzet katacak.
- Tarif için bir kilo dolmalık biber kullanılıyor.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarmak için sap kısmından tutup baş parmağıyla bastırıp, ters çevirip vurarak çekirdekli kısmı çıkarılıyor.
- 01:26İç Malzeme Hazırlama
- İç için dörtyüz gram yüzde yirmi yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bir yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası kullanılıyor.
- İki su bardağı yıkayıp süzülmüş pirinç, rendelenmiş domates, tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı pul biber ilave ediliyor.
- İç için yarım su bardağı su ekleniyor ki pişerken sertleşip köfte gibi olmasın.
- 03:28Biberlerin Doldurulması
- Biberler çay kaşığıyla dolduruluyor, çok fazla bastırmadan üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruluyor.
- Pirinçler pişecek ve şişecek olduğu için yer bırakılıyor ki çok tıkış tıkış bir dolma olmasın.
- Her bir dolmanın üzerine bir dilim domates kapatılıp fırına girebilen bir tencereye yerleştiriliyor.
- 04:54Pişirme Süreci
- Yemeğin suyu için bir yemek kaşığı domates salçası, rendelenmiş büyük boy domates, çeyrek su bardağı sıvı yağ, tuz ve iki su bardağı sıcak su kullanılıyor.
- Tencere ocakta kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte otuz dakika pişiriliyor.
- Pişen dolmalar ocaktan alınıp ikiyüz derecelik önceden ısıtılmış fırına veriliyor ve üzeri kızarana kadar pişiriliyor.
- 06:40Servis
- Fırından alınan dolmalar bir saat dinlendiriliyor, ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli oluyor.
- Soğumuş dolma tekrar ısıtılarak sıcak sıcak servis ediliyor.
- Biber dolması tarifi hazır ve lezzeti sosundan da dolmaların üzerine dökülerek servis ediliyor.