Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yaz-kış her yerde bulunan beyaz lahana ile sarma yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda lahana sarması yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahanaların nasıl haşlanacağı, ardından iç harcın (pirinç, bulgur, soğan, biber, kıyma, baharatlar ve domates salçası) hazırlanması, sarma şekillerinin gösterilmesi ve son olarak pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, lahana sarmasının yaprak sarmasından daha kolay olduğunu ve farklı sarma şekillerinin de olduğunu belirtmektedir.
- 00:02Lahana Sarması Hazırlama
- Yaz kış her yerde bulunan beyaz lahana ile sarma yapılıyor.
- Lahana yaprakları tek tek ayırdıktan sonra tencerede tuzlu suya haşlanıyor.
- Lahana orta kısmı salata veya kapuska için ayrılmakta.
- 01:33İç Harç Hazırlama
- İç harç için bir buçuk su bardağı pirinç, bir su bardağı bulgur, iki doğranmış soğan, iki çay kaşığı karabiber ve kuru reyhan kullanılıyor.
- İç harça bir yemek kaşığı domates salçası ve yaklaşık iki yemek kaşığı kıyma ekleniyor.
- Kıyma yerine aynı miktarda küçük doğranmış kırmızı et de kullanılabilir.
- 03:57Sarmalama İşlemi
- Lahana yaprakları ikiye bölünerek sarmaya başlanıyor.
- Sarmalama şekli iki türlü olabilir: uçları kapatılarak veya sadece yuvarlanarak.
- Sert olan kısımlar tencerenin altına ve üstüne konuluyor.
- 07:34Pişirme Aşaması
- Sarmalanan lahanalara bir çay kaşığı tuz ekleniyor.
- Üzerine sıvı yağ, bir tatlı kaşığı biber ya da domates salçası ve sıcak su ekleniyor.
- Tencere kapatılıp orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriliyor.