Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan bazlama yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda bazlama yapımı için gerekli malzemeler (500 g un, tuz, şeker, ekşi mayalı ekmek harcı ve ılık su) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma, açma ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Ayrıca, fazla hazırlanan bazlamaların dondurucuda saklanması hakkında bilgi veriliyor.
- 00:06Bazlama Hamuru Hazırlama
- 500 g un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket pakmaya ekşi mayalı ekmek harcı yoğurma kabına alınır.
- Yaklaşık 300 ml ılık su yavaş yavaş ilave edilerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur temiz bir bez ile örtülarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır.
- 00:50Bazlama Şekillendirme
- Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınarak toparlanır ve eşit büyüklükte 12 parçaya bölünür.
- Her parçayı yuvarlayıp bezeyi oluşturup, sırayla merdane ile açarız.
- Bazlamalar kurumaması için bez ile örtülüp 15-20 dakika daha mayalanması için beklenir.
- 01:38Pişirme ve Saklama
- Mayalanmış hamurlar ısınan tavaya alınarak arkalı önlü pişirilir.
- Puf puf kabarmış yumuşacık bazlamalar servise hazır olur.
- Fazla miktarda hazırlanan bazlamalar buzdolabı poşetlerine yerleştirilerek derin dondurucuda saklanabilir.