Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ağızda dağılan kıyır kıyır dereotlu poğaça tarifini paylaşıyor.
- Videoda dereotlu poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama aşaması (margarin/tereyağı, yumurta, sıvı yağ, yoğurt, sirke, kabartma tozu, tuz, şeker ve un), ardından dereotu eklenmesi, hamurun şekillendirilmesi, beyaz peynirle doldurulması ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Poğaçalar 180 derece fırında fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişiriliyor ve yumurta sarısı veya susam ile süsleniyor.
- Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça Hamuru Hazırlama
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'nda ağızda dağılan kıyır kıyır dereotlu poğaça tarifi paylaşılacak.
- Hamur için 125 gram margarin/tereyağı, 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 4 su bardağı un kullanılacak.
- Un miktarı malzemelere göre değişebilir, yavaş yavaş eklenmesi ve malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- 01:09Poğaça Şekillendirme
- Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparılarak şekillendirilir, yuvarlanıp iki elle bastırılarak inceltilir ve açılır.
- Açılan hamurun ortasına beyaz peynir yerleştirilip yarım ay şeklinde kapatılır.
- Bu ölçülerle toplam 28 poğaça elde edilebilir, büyüklüğüne göre sayı değişebilir.
- 01:44Pişirme ve Servis
- Poğaçalar D şeklinde veya birleşim yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, bazılarına çatalla çizgi çekilirken diğerlerine susam serpilir.
- Poğaçalar 180 derece fırında fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirilir, 6 üstü güzelce kızardığında hazır olur.