Hilmi Yıldırım Zeytinyağları, Yıldırım ailesine ait bir aile işletmesidir. Kurucu: 1926 yılında, girişimci ruhlu genç adam Abdullah oğlu Hilmi, babası ile birlikte Aydın ili Ortaklar ilçesinde ilk zeytinyağı fabrikasını kurmuştur. İkinci kuşak: 1955 yılında, Germencik Hıdırbeyli kasabasında ikinci fabrika kurulmuştur. Üçüncü kuşak: 1980 yılında, Galatasaray Lisesi mezunu Cezmi Yıldırım nöbeti devralmıştır. Dördüncü kuşak: 2004 yılında, Mehmet Hilmi Yıldırım kontinü sisteme geçiş yapmıştır. Beşinci kuşak: Günümüzde, ailenin zeytinlikleri Germencik’te, 150 dönümlük tek bir bahçede bulunmakta ve sıkım Hıdırbeyli’deki kendi fabrikasında yapılmaktadır. Hilmi Yıldırım Zeytinyağları'nın şu anki sahipleri, Mehmet Hilmi Yıldırım'ın oğulları Cezmi ve Akay Yıldırım'dır.