Callebaut'un en iyi çikolatası olarak değerlendirilebilecek birkaç ürün öne çıkmaktadır: 1. Power Chocolate: Yüksek kakao içeriğine sahip, yoğun bitter ve sütlü çikolata seçenekleri sunar. 2. Orijin Çikolataları: Kompleks meyveli, çiçekli, baharatlı veya odunsu tatlar sunan, dünyanın en olağanüstü kakao ürünlerinden yapılmış çikolatalardır. 3. NXT: %100 bitki bazlı, süt ve süt ürünleri içermeyen, vegan çikolatadır. Ayrıca, Callebaut'un geniş ürün yelpazesi içinde beyaz çikolata, şeker ilavesiz çikolata ve fırında pişirilebilen çikolatalar gibi diğer popüler seçenekleri de bulunmaktadır.