Urla Sakız Enginarı ile diğer enginar türleri arasındaki farklar şunlardır: 1. Fiziksel Özellikler: Urla Sakız Enginarı, daha yuvarlak ve dolgun bir yapıya sahiptir, yaprakları daha büyük ve etlidir. 2. Tat ve Aroma: Bu enginar türü, hafif tatlı ve aromatik bir tada sahiptir, bu nedenle özellikle zeytinyağlı yemeklerde tercih edilir. 3. Hasat Zamanı: Urla Sakız Enginarı, diğer enginar çeşitlerine göre çok erkenci olup, Kasım-Nisan aylarında hasat edilir. 4. Yetiştirme Bölgesi: Urla Sakız Enginarı, sadece İzmir'in Urla, Çeşme, Karaburun, Balçova ve Mordoğan yöresinde yetiştirilir.