Hamarat tava, özellikle çift taraflı granit kaplı döküm tavalar, sağlıklı pişirme gereçleri arasında yer alır. Döküm demir tavalar, ısıyı eşit ve uzun süre muhafaza etme özelliğine sahiptir, bu da sağlıklı bir pişirme sağlar. Granit tavalar, yüksek sıcaklığa dayanıklıdır, yapışmaz yüzeyleri sayesinde daha az yağ kullanımına olanak tanır ve kolay temizlenir. Ancak, tava seçiminde kaplama ürünlerden kaçınılması önerilir; çünkü kaplamalar ısıyla birlikte kavlayarak dökülebilir ve bu durum sağlıksız koşullara yol açabilir. Sağlıklı bir pişirme için paslanmaz çelik, dökme demir veya seramik gibi malzemelerden yapılmış tavalar tercih edilebilir.