Sufle

2 kişilik sufle tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 adet yumurta - 2 yemek kaşığı tereyağı - 80 gram çikolata - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı: 1. Fırını 200 dereceye ayarlayın. 2. Sufle kaplarını tereyağının bir kısmı ile yağlayın. 3. Çikolata ve tereyağını bir tavaya alarak eritin. 4. Ayrı bir kasede yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpın. 5. Eriyen çikolata ve tereyağının üzerine unu ilave ederek güzelce çırpın. 6. İki karışımı birleştirin ve homojen olacak şekilde karıştırın. 7. Yağlanmış sufle kaplarına karışımı pay edin. 8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika pişirin. 9. Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Suflörün en iyi suflesi konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı popüler sufle çeşitleri şunlardır: 1. Çikolatalı Sufle: Klasik ve en sevilen sufle çeşitlerinden biridir. 2. Tuzlu Sufle: Peynirli sufle olarak da bilinir ve farklı bir lezzet sunar. 3. Karamelli Sufle: Karamel ve çikolatanın yoğun tadıyla dikkat çeker. 4. Tahinli Sufle: Tahin sevenler için favori bir seçenektir. Suflör adlı mekanda ise 15 çeşit sufle bulunduğu ve her damak zevkine uygun bir seçenek sunulduğu belirtilmektedir.

Sufle çeşitleri genel olarak tatlı ve tuzlu olarak ikiye ayrılır. İşte bazı sufle çeşitleri: Tatlı sufleler: 1. Çikolatalı sufle: Yoğun çikolata aroması ve akışkan iç yapısıyla bilinir. 2. Vanilyalı sufle: Hafif vanilya kokusu ve yumuşacık dokusuyla tercih edilir. 3. Meyveli sufle: Taze meyvelerle zenginleştirilir, tatlı ve hafif ekşi notaları bir arada sunar. 4. Frambuazlı sufle: Çikolata ve frambuazın mükemmel uyumunu sunar. 5. Kahveli sufle: Kahve severler için ideal bir seçenektir. Tuzlu sufleler: 1. Peynirli sufle: Beyaz peynir, parmesan veya kaşar peyniri ile yapılır. 2. Ispanaklı ve sebzeli sufle: Ispanak, patates, brokoli gibi sebzelerle hazırlanır. 3. Deniz ürünlü sufle: Somon, karides veya yengeç gibi deniz mahsulleriyle yapılır.

BİM'den alınan sufle pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: - ¾ bardak (120 gr) Serel tahin - 6 çorba kaşığı Şafak toz şeker - 2 çorba kaşığı Efsane un - 1 paket Destan vanilin - 1 paket Destan kabartma tozu - 3 tane Bili Bili yumurta - 50 gr (2 çorba kaşığı) Pervin tereyağı - 4 çorba kaşığı limon suyu - 1 limon kabuğu Hazırlanışı: 1. 3 yumurtanın sarısını ve beyazını dikkatlice ayırın, beyazına hiç sarı karışmamasına özen gösterin. 2. Bir kaseye kırıp içinden sarılarını aldığınız 3 çorba kaşığı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpın. 3. ¾ su bardağı tahini, eritilmiş ve oda sıcaklığına gelmiş 2 çorba kaşığı tereyağını, 1 adet limonun kabuğu ile 4 çorba kaşığı limon suyunu, 1 paket vanilini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip çırpın. 4. Malzemeler birbirine karıştıktan sonra 2 çorba kaşığı un ilave edip son bir tur daha karıştırın. 5. 3 yumurta beyazının üzerine 1 tutam tuz serpin ve kar gibi olana kadar önce düşün sonra yüksek devirde çırpın. 6. Kalan 3 çorba kaşığı toz şekeri yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. 7. Mikseri durdurup kaldırdığınızda ucundaki yumurta beyazının bükülmeyip horoz ibiği gibi durduğunu görene kadar çırpmaya devam edin. 8. Ardından yumurta beyazını azar azar diğer karışıma ekleyip alttan üste katlayarak karıştırın. 9. Sufle kaplarını veya sütlaç/yoğurt kaplarını tereyağlayıp toz şekeri serpin. 10. Harcı kalıplara dökün. 11. 190 derecede alt üst ve fansız çalışan fırının orta rafında 17 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip bir de ortasına çikolatalı dondurma koyunca sufleniz hazır olacaktır.