Roma'da mutlaka denenmesi gereken bazı yemekler şunlardır: 1. Pasta alla Carbonara: Yumurta, peynir, domuz pastırması ve karabiberle yapılan makarna yemeği. 2. Carciofi alla Giudia: Dışının çıtır, içinin yumuşak ve sulu olduğu enginar yemeği. 3. Fried Zucchini Flowers: Kabak çiçeği dolgulu ve kızartılmış yemek. 4. Bruschetta: Sarımsaklı ve domatesli kızarmış ekmek. 5. Suppli: Pirinç topları içinde mozzarella peyniri ile yapılan atıştırmalık. 6. Gnocchi alla Romana: Süt, yumurta sarısı ve muskat ile yapılan patates köftesi. 7. Pizza alla Romana: İnce çıtır hamurdan yapılmış, zeytinyağı ve biberiye ile renklendirilmiş pizza. Ayrıca, Roma'nın ünlü dondurması gelato da mutlaka tatılmalıdır.