Steakhousede en iyi et kesimleri arasında filet mignon, ribeye ve T-bone öne çıkar. Filet mignon: Sığırın bel kısmından elde edilen, en yumuşak et kesimlerinden biridir. Ribeye: Yağlı yapısı ve dokusu sayesinde oldukça lezzetlidir, sinir ve yağın mükemmel dengesine sahiptir. T-bone: Bir tarafında fileto, diğer tarafında antrikot bulunan bu kesim, her iki dünyanın en iyisini sunar. Ayrıca, kuzu pirzola ve domuz pirzolası gibi diğer et türleri de steakhouselerde tercih edilen lezzetler arasındadır.