AA restoran rozetleri farklı kategorilerde verilmektedir: 5 AA Rozeti: Dünyanın en iyi restoranlarını temsil eder; yüksek bireysellik, nefes kesici mutfak becerileri ve diğer restoranlara ilham veren standartlar gerektirir. 4 AA Rozeti: İngiltere'deki en iyi restoranlar arasında yer alır; yoğun bir tutku, mükemmel teknik beceriler ve tutarlılık gerektirir. 3 AA Rozeti: Yerel alanın ötesinde tanınmayı hak eden yüksek standartlar sunar; kaliteli malzemelerin seçimi ve işlenmesi öne çıkar. 2 AA Rozeti: Daha yüksek standartlar ve daha iyi tutarlılık hedefleyen iyi restoranları belirtir. 1 AA Rozeti: Yerel alanda öne çıkan, kaliteli malzemelerle hazırlanan yemekler sunan restoranları ifade eder. 2022 yılının Mart ayından itibaren İrlanda'da restoranlara AA rozeti verilmemektedir. Birleşik Krallık'ta 2020 yılı itibarıyla yaklaşık 2.000 restoran AA rozeti taşımaktaydı.