Otellerde çeşitli çikolatalar kullanılabilir, bunlar arasında en yaygın olanları şunlardır: 1. Madlen Çikolata: Davetlerin vazgeçilmez ikramlarından biri olup, bitter, sütlü ve beyaz çikolata olarak üretilir. 2. Pralin Çikolata: Silindir veya yuvarlak şeklinde, beyaz, sütlü ve bitter çikolatanın karışımıdır. 3. Kuvertür Çikolata: Pasta dekoru olarak kullanılmaya uygun, yüksek oranda kakao yağı içeren çikolatadır. 4. Baton Çikolata: Rengarenk ambalajıyla dikkat çekici, farklı tatlardaki doyurucu iç malzemesi ile her yaştan insana hitap eden bir çikolatadır. Ayrıca, otellerde çikolata şelalesi de kullanılabilir; bu makine, sıvı çikolatanın şelale gibi akarak sunulduğu şık bir tatlı sunum aracıdır.