Meyhane

Fıstık Ahmet'in sahibi, asıl adı Ahmet Tanrıverdi olan Büyükadalı meyhaneci Fıstık Ahmet'tir. Fıstık Ahmet, halen Büyükada'da bulunan Prinkipo Restaurant'ın işletmecisidir.

Eleos Meyhane'nin sahibi Aleks Karaköse'dir. Aleks Karaköse, Ağrı'da doğup Samatya'da büyümüştür.

Kadıköy Müsaade, 2018 yazında açılmıştır.

Sade Meyhane'nin sahibi Nihat Yücetürk'tür. Ayrıca, işletmenin kurucu ortağı Şirvan Polat ve yeme-içme yazarı Eray Kılıç da bulunmaktadır.

Gırgıriye Meyhane, Ankara'nın Çankaya ilçesinde, Çayyolu semtinde bulunmaktadır.

Ayvalık meyhanelerinin meşhur olmasının bazı nedenleri: Zengin menüleri: Deniz ürünleri ağırlıklı olan menülerde taze balıklar, midyeler, karidesler ve ahtapotlar gibi lezzetler bulunur. Otantik atmosfer: Taş duvarları ve sıcak atmosferiyle Ayvalık meyhaneleri, misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunar. Eğlenceli gece hayatı: Canlı müzik ve keyifli ortamlarıyla dikkat çeker. Geleneksel ortam: Meyhaneler genellikle balık ve mezelerin eşliğinde canlı müzik ve samimi bir atmosfer sunar. Uygun fiyatlar: Birçok meyhane, her bütçeye uygun seçenekler sunar.

Meyhane pilavının püf noktaları: Pilavı kısık ateşte, çok fazla karıştırmadan pişirin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Kiraz domates kullanılacaksa, domatesleri tavuk suyunu ekledikten sonra katın. Pilavı karıştırmadan pişirin. Biber salçasının acılı olması, pilava ekstra bir lezzet katar. Soğanın iyi kavrulması ve güzelce yumuşaması pilavın lezzeti açısından önemlidir.

Meyhanede "mey" denmesinin sebebi, "mey" kelimesinin Farsça kökenli olup "içki" veya "şarap" anlamına gelmesidir. Ayrıca tasavvuf edebiyatında "meyhane", Allah içkisinin sunulduğu yer, dergâh veya tekke olarak da kullanılır.

Evet, Buca Feriştah Meyhane'de alkol servisi bulunmaktadır. Adres: Dumlupınar, Erdem Cd. No:53, 35400 Buca/İzmir. Telefon: +90 539 566 72 75.

Evet, MeyhanES Rum Meyhanesi'nde müşteriler kendi alkollerini getirebilmektedir. Adres: Barlar Sokağı No: 16, Şekerbank Doktorlar Caddesi Şubesi Arkası, Eskişehir 26130 Türkiye. Telefon: +90 537 515 51 15.

Evet, Ortaköy meyhanelerinde alkol bulunmaktadır. Ortaköy'deki bazı meyhaneler: My Scala. Sefarad Meyhanesi. Levendiz Rum Meyhanesi. Ya Sonra?.

Evet, Tulumbalı Meyhane'de alkol bulunmaktadır. İzmir'in Konak ilçesinde yer alan Tulumbalı Meyhane, Türk rakısı ve Türk müziği sunan otantik bir restorandır.

Evet, Buselik Meyhane Tünel'de alkol bulunmaktadır. Buselik, geleneksel meyhane kültürünü modern bir bakış açısıyla yorumlayan bir mekandır ve menüsünde çeşitli alkollü içecekler yer almaktadır. Adres: Evliya Çelebi Mah. Meşrutiyet Cad. No:96 Teras Kat, Beyoğlu, İstanbul. Telefon: 0212 292 10 02.

Meyhane masasında genellikle şu konular konuşulur: Anılar ve hikayeler: Anılar tazelenir, kişisel hikayeler anlatılır. Dedikodu: Hafif dedikodular yapılır. Geyik muhabbeti: Planlı ve ciddi konulardan kaçınılır, daha çok sohbet havasında konular ele alınır. Sanat ve müzik: Sanat eserleri ve özellikle sanat müziği eserleri hakkında konuşulabilir. Konuşma adabı olarak dikkat edilmesi gerekenler: Yüksek sesle konuşulmamalı ve bağırarak kahkaha atılmamalıdır. Telefonla meşgul olunmamalıdır. Masanın üstüne çıkıp göbek atılmaz. Başka bir marka rakı övülmemelidir, bu duruma hakaret olarak görülebilir.

"Bu mekanda içilen her kadeh senin şerefine kalkar" ifadesi, Eskişehir Tepebaşı'ndaki Beyaz Yelken Meyhanesi ve Kaş'taki Voyn Meyhane için kullanılmıştır. Beyaz Yelken Meyhanesi: Mekanın duvarlarına Mustafa Kemal fotoğrafları asılmış ve bir fotoğrafın üzerine "Bu mekanda içilen her kadeh senin şerefine kalkar" yazısı yazılmıştır. Voyn Meyhane: Atatürk'e ayrılmış bir masa bulunmakta ve üzerinde "Bizim maviye olan aşkımız 1881’de Selanik’te açılan bir çift göz ile başladı. Bu mekanda her kadeh Atatürk’ün şerefine kalkar" yazısı yer almaktadır.

Rasgele Meyhane'nin sahibi Evren-Büşra Acar ve Ramazan Patlar ikilisidir.

Galata Meyhanesi'nin sahipleri Bilgin ve Işık İnanç çiftidir. Bilgin İnanç, eski bir avukat olup, meyhaneyi açmadan önce sık sık gittiği bir mekanın devrini alarak bu işe başlamıştır.

Mey ve meyhane arasındaki fark şu şekilde açıklanabilir: Mey: Farsça kökenli bir kelime olup, genellikle şarap veya içki anlamına gelir. Meyhane: "Mey" kelimesinden türemiş olup, şarap içilen yer anlamına gelir. Dolayısıyla, "mey" daha çok bir içeceği veya kavramı, "meyhane" ise bu içeceğin tüketildiği mekanı ifade eder.

Evet, Girgin Meyhanesi'nde alkol bulunmaktadır. Girgin Meyhanesi, Tekirdağ'ın Saray ilçesinde yer almakta olup, rakı ve diğer alkollü içeceklerin servis edildiği bir mekandır.

İzmir'deki en eski meyhane olarak Dargeçit Meyhanesi gösterilmektedir. Bir diğer aday ise Meyhane 1923'tür. Ayrıca, İzmir Basmane'de bulunan Hayyam Meyhanesi de en eski meyhanelerden biri olarak bilinmektedir.