Derz açma makinesi, farklı alanlarda çeşitli işlevlere sahiptir: Yol yapımı ve bakımı: Asfalt yüzeyindeki çatlakları tamir veya onarım için hazırlamak amacıyla kullanılır. Zemin kaplamaları: Kompozit, beton, granit, fayans gibi yüzeylerde derz açma ve kesme işlemleri için kullanılır. İnşaat ve taş döşeme: Kaldırım taşları, karo, mermer, seramik, granit gibi sert malzemelerin döşenmesi sırasında derzlerin oluşturulması veya düzeltilmesi için kullanılır.