Altın ekmek, içeriğinde bulunan öğütülmüş çekirdekler, kuruyemişler ve baharatlar sayesinde sağlık açısından çeşitli faydalar sunar: Protein açısından zengin olup, tok tutma özelliği vardır. Posa içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için uygundur. Yüksek lif içeriği ile bağırsak hareketlerini iyileştirir ve kabızlığı önler. B12 vitamini içerir, bu da beyin sağlığı için önemlidir. Ancak, altın ekmeğin kalori değeri biraz yüksektir, bu yüzden aşırı tüketilmemesi önerilir.