Köfteci

Domuz eti kullandığı iddia edilen ünlü köfte zinciri, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit ve tağşiş ürünler listesinde yer almış, ancak mahkeme kararı nedeniyle ismi açıklanmamıştır. Demokrat Parti İstanbul Milletvekili Cemal Enginyurt, bu zincirin Köfteci Yusuf olabileceğini iddia etmiştir.

Meşhur Filibe Köftecisi'nin 5. kuşak sahipleri Duygu ve Cem Umut Erpak kardeşlerdir. İşletmenin tarihi, 1893 yılında Bulgaristan'ın Filibe kentinden İstanbul'a göç eden Mehmet Saltuk'un köfteci dükkanı açmasına dayanır.

Birtat Köftecisi, Atlı ailesinin mülkiyetindedir. İşletme sahipleri: Semih Atlı ve Bilal Atlı. Aile geçmişi: İşletme, dededen toruna aktarılan bir miras olarak devam etmektedir.

Köfteci İsmail'in sahibi, aynı zamanda baş şef olan Yavuz Köprülüoğlu'dur.

Köfteci Önder, Çorum'un Osmancık ilçesinde yer alan bir et lokantasıdır. Adres: Güney, Atatürk Cd., 19500 Osmancık/Çorum. Telefon: +90 538 794 09 06.

Komaroğlu Köfte Salonu'nun sahibi İlker Komar'dır. İşletmenin adresi: Dürbinar, Orta Cad. No:9, 61300 Akçaabat/Trabzon. Telefon: +90 462 228 44 01.

Köfteci Yılmaz'ın sahibi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Köfteci Yusuf'un sahibi Yusuf Akkaş'tır. Yusuf Akkaş, 1996 yılında Bursa'nın İznik ilçesinde ilk köfte dükkanını açmıştır.

Şaşmaz Köfteci'nin sahibi Nurettin Usta'dır. Bizim Köfteci olarak da bilinen bu işletmenin iletişim bilgileri şu şekildedir: Adres: İnönü, 1763. Sk., 06370 Yenimahalle/Ankara. Telefon: (0312) 241 52 41. E-posta: info@bizimkofteci.com.

100 yıllık köfteci olarak iki örnek verilebilir: 1. Tarihi Sultanahmet Köftecisi. 2. Köfteci Şükrü Selen.

Eskişehir'deki Tuna Köftecisi'nin sahibi Mehmet Ortatuna'dır. İstanbul, Esenler'deki Tuna Köftecisi'nin sahibi ise +90 533 205 70 13 numaralı telefondan iletişime geçilebilecek kişidir.

Köfteci Mehmet Usta'nın sahibi Yılmaz Ünal'dır. Yılmaz Ünal, işletmenin şu anki üçüncü kuşak temsilcisidir; babası Mehmet Ünal, 1970 yılında Şanlıurfa'dan İstanbul'a gelerek seyyar bir köfte arabasıyla işe başlamış ve zamanla işletmeyi büyütmüştür.

Çiğ köfteci duvarına ne konulabileceğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, çiğ köfteci dükkanında dikkat edilmesi gereken bazı unsurlar şunlardır: Malzeme kalitesi ve tazeliği. Hijyen. Yoğurma tekniği. Baharat dengesi. Sunum. Müşteri ilişkileri.

Çiğ köfte filmi olarak iki farklı yapım değerlendirilebilir: 1. Hedefim Sensin. 2. Muhsin Bey.

İstanbul'daki Merkez Efendi Köftecileri arasında en iyisi olarak öne çıkan bir yer bulunmamaktadır. Ancak, bu bölgedeki bazı popüler köfteciler şunlardır: Tarihi Merkezefendi Köftecisi: Dananın kaburgası ve kuzunun boşluğundaki etlerle hazırlanan köfteleri ile bilinir. Meşhur Filibe Köftecisi: 1893 yılından beri hizmet veren bu mekan, köfte ve piyazı ile ünlüdür. En iyi tercih, kişisel zevklere ve deneyimlere göre değişiklik gösterebilir.

Meraklı Köfteci filminde köfteci, Zühtü Karışan karakteridir.

Çamlıbel Köfteci'nin sahibi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Köfteci Yusuf'un sahibi, Yusuf Akkaş'tır. Yusuf Akkaş, 1996 yılında Bursa'nın İznik ilçesinde Köfteci Yusuf'u kurmuş ve Türkiye genelinde birçok şube açarak büyük bir restoran zinciri haline getirmiştir.

Köfteci Fahrettin'in sahibi İsmail Vural ve Süleyman Vural'dır.

Kabakça Köftecisi'nin sahibi Yılmaz Aytaç'tır.

Tarihi Şamlar Köftecisi'nde alkol bulunmamaktadır. İşletme, Türk mutfağı üzerine odaklanmış bir aile işletmesidir ve alkol servisi yapmamaktadır.

Üsküdar Filizler Köftecisi'nde alkol satışı yapılmamaktadır.