Meşhur Filibe Köftecisi'nin 5. kuşak sahipleri Duygu ve Cem Umut Erpak kardeşlerdir 12.

İşletmenin tarihi, 1893 yılında Bulgaristan'ın Filibe kentinden İstanbul'a göç eden Mehmet Saltuk'un köfteci dükkanı açmasına dayanır 123. Mehmet Saltuk'un vefatından sonra oğlu Ali Saltuk işletmeyi devralmış, onun vefatından sonra ise yeğeni Turgut Saltuk işin başına geçmiştir 123. 1990 yılından itibaren işletmenin başında Turgut Saltuk'un tek varisi olan Münevver Erpak yer almıştır 12. Günümüzde ise Münevver Erpak’ın çocukları Duygu Erpak ve Cem Umut Erpak, işletmeyi sürdürmektedir 2.