KıymaMakinesi

Et kıyma makinesi ile yapılabilecek bazı şeyler: Hamburger eti: Taze öğütülmüş et ile hamburger yapılabilir. Sosis ve sucuk: Ev yapımı sucuk ve sosis yapımında kullanılabilir. Salam: Hindi, tavuk veya inek eti ile salam yapılabilir. Sebzeler: Sebzeler püre haline getirilebilir veya salça yapılabilir. İçli köfte: İçli köfte harcı hazırlanabilir. Kurabiye hamuru: Kurabiye hamuru öğütülebilir. Fıstık ezmesi: Fıstık ezmesi yapılabilir. Meyve suyu: Meyve sıkacağının olmadığı durumlarda meyve suyu yapılabilir. Çiğ kemikler: Ağır işler için tasarlanmış kıyma makineleri ile çiğ kemikler öğütülebilir.

22'lik kıyma makineleri, saatte ortalama 400 kg ile 500 kg arasında et çekme kapasitesine sahiptir. Örneğin, Enazon 22 No Et Kıyma Makinesi saatte 450 kg, Emir 22 No Et Kıyma Makinası ise saatte 500 kg et çekme kapasitesine sahiptir. Kıyma makinesinin kapasitesi, modeline ve özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.

12'lik kıyma makinesi, saatte 100 kg et çekme kapasitesine sahiptir. Ancak, ticari kullanım için 22 veya 32 no'lu makinelerin daha uygun olduğu belirtilmektedir.

Evet, Moulinex kıyma makinesinde sosis yapılabilir. Bazı Moulinex kıyma makinesi modellerinde, sosis doldurma aparatı bulunmaktadır.

Eski kollu kıyma makinesinde et çekmek için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Eti hazırlama: Et, buzdolabında bir gece dinlendirilir ve kuşbaşından biraz daha büyük parçalara ayrılır. 2. Yıkama: Et, içe suyu ile bir kez yıkanır. 3. Makineye yerleştirme: Et parçaları, kıyma makinesine 4-5 adet aynı anda olacak şekilde konur. 4. Çekme işlemi: Et, bir kez çekilir. 5. Son işlem: Tüm etler makineden geçirildikten sonra, köpük tabaklara ayrılarak buzlukta saklanabilir veya hemen kullanılmak üzere ayrılabilir. Dikkat edilmesi gerekenler: Dondurulmuş et kullanılmamalıdır, çünkü bu bıçağa zarar verebilir. Makineye aşırı yükleme yapılmamalıdır, kapasitesinden fazla et yüklemek makinenin sıkışmasına ve bozulmasına neden olabilir. Kullanım sonrası tüm parçalar temizlenip kurumaya bırakılmalıdır.

Mateka kıyma makinesi, Türkiye malıdır. Mateka, 1977 yılında kurulan Topaloğulları Makine A.Ş. bünyesinde üretilen bir markadır.

Eski et kıyma makinelerinin çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Besleme: Et parçaları, makinenin üst kısmındaki geniş bir hazneye yerleştirilir. 2. Piston ve İtme: Genellikle bir piston mekanizması kullanılarak etler, bıçakların bulunduğu kesme alanına doğru itilir. 3. Kesme: Yüksek hızda dönen bıçaklar, eti keserek daha küçük parçalara ayırır. 4. Çıkış: Kıyma, bıçakların ve ızgaranın arasından geçerek makinenin alt kısmındaki çıkış bölgesinden dışarı çıkar. 5. Temizlik ve Güvenlik: Kullanım sonrası parçalar çıkarılarak su ve deterjanla yıkanır. Modern kıyma makineleri, farklı fonksiyonlara ve çalışma prensiplerine sahip olabilir.

32'lik kıyma makineleri, saatte ortalama 600 kg ile 750 kg arasında et çekme kapasitesine sahiptir. Bazı 32'lik kıyma makinelerinin kapasiteleri: Tek Tıkla Mutfak EK-32P: 600 kg/saat. Enazon 32 No Et Kıyma Makinesi: 750 kg/saat. Çağdaş 32 No Et Kıyma Makinası: 750 kg/saat.

Arnica Promeat Grande kıyma makinesi 3 yıl garantilidir.

Kıyma makinesinde itici, üst hazneye konulan etlerin boğazda takılmasını önlemek ve helezonun döndüğü bölüme ittirmek için kullanılır. Ayrıca, kıyma makinesinde ters dönme (REV) düğmesi varsa, kıyma işlemi esnasında tıkanma olursa cihazı durdurmak ve yiyecekleri dışarı atmak için birkaç saniye ters dönme (REV) düğmesine basmak için de itici kullanılır.

Sucuk yapımında kullanılabilecek bazı kıyma makineleri: Musullu MT-G2700M Premium. Tefal HV8. Bosch MFWS440B. Karaca Inox. Kıyma makinesi seçerken, ürünün motor gücü, aparat çeşitliliği ve kullanım kolaylığı gibi faktörler göz önünde bulundurulmalıdır.

En güçlü kıyma makinesi, genellikle 1800 W ve üzeri motor gücüne sahiptir. Bazı yüksek güçlü kıyma makinesi modelleri: Musullu 2700w Et Kıyma Makinesi; Arçelik KM 6024 M Resital Kıyma Makinesi (2200 watt); Fakir Steel Proof Kıyma Makinesi (1800 watt). Kıyma makinesinin gücü, verimliliği ve dakikada ne kadar et işleyebileceğini etkiler.

Musullu Premium et kıyma makinesi 3500 Watt güce sahiptir. Ayrıca, Musullu markasının 2700 Watt gücünde bir et kıyma makinesi de bulunmaktadır.

Moulinex HV8 kıyma makinesinin gücü 1600 W'tır. Ayrıca, 2000 W gücünde Moulinex HV8 Plus modeli de bulunmaktadır.

Karaca Inox Kıyma Makinesi 1201, evde sucuk, sosis, içli köfte ve salça gibi gıdaların hazırlanmasını sağlar. Başlıca özellikleri: Motor gücü: 350-450 W ve 1200 W kilitli güç. Kıyma diskleri: Üç farklı paslanmaz çelik disk. Aparatlar: Sucuk-sosis, içli köfte ve salça aparatları. Ters çalışma fonksiyonu: "REV" tuşu ile sinirlerin bıçaklara dolanması önlenir. Gıda tepsisi: Büyük kapasiteli, ek malzemelerin kolayca kullanılmasını sağlar.

Awox VITE PE320 et kıyma makinesi 2200 W gücündedir.

Sinbo SHB-3074 kıyma makinesi 1500 W gücündedir.

Mateka 12, 12 numara et kıyma makinesidir ve genellikle ev kullanımına uygun olarak tasarlanmıştır. Başlıca işlevleri: Ev ortamında kıyma yapma ihtiyacını karşılar. 100 kg/saat kapasiteye sahiptir. Paslanmaz gövdesi sayesinde kolay temizlik ve hijyen sağlar. Kayış kasnak tahrik sistemi ile sessiz çalışma ve yüksek tork kuvveti sunar. Opsiyonel olarak ileri geri çalışma özelliği eklenebilir.

32 numara kıyma makinesi aynası, kıyma makinesinin en önemli parçalarından biridir ve etleri farklı boyutlarda kıymak için kullanılır. 32 numara aynanın bazı kullanım amaçları: Köfte harçları: Orta irilikte kıyma gerektiren köfte harçları hazırlamak için idealdir. Sosis yapımı: Sosis yapımında kullanılan kıymayı hazırlamak için kullanılabilir. Lazanya harcı: Lazanya harcında kullanılacak kıymayı hazırlamak için uygundur. Genel kullanım: Kıymanın kullanıldığı birçok yemekte, istenen kıyma boyutuna göre bu ayna tercih edilebilir. Ayrıca, 32 numara ayna, genellikle 32 mm çapında olup, kıyma makinesinin belirli bir model veya standartla uyumlu olduğunu gösterir.

Gefu markasının en iyi kıyma makinesi modeline dair bilgi bulunamadı. Ancak, en iyi kıyma makineleri arasında öne çıkan bazı modeller şunlardır: Musullu MT-G2700M Premium. Tefal HV8 Pro. Fakir Torque 1800. Bosch MFW67440. Kıyma makinesi seçimi, kişisel ihtiyaçlar ve beklentiler doğrultusunda yapılmalıdır.