Kristal Pastanesi iki farklı işletmeye ait olabilir: 1. İzmir'deki Kristal Pastanesi, Turgay Altay'a aittir ve adresi Kültür Mah. İstiklal Cad. 19/C Aliağa, İzmir'dir. 2. Ankara'daki Kristal Pastanesi, Yusuf Canbaz tarafından 1970 yılında kurulmuş olup, halen oğlu İsa Canbaz tarafından işletilmektedir.