Gassalın görevi, İslam dinine uygun olarak ölü insanları yıkamak ve cenazeleri kefenleyerek defin işlemlerine hazır hale getirmektir. Bunun yanı sıra gassalın diğer görevleri şunlardır: - Cenazenin üzerindeki giysileri dikkatlice çıkarmak ve mahremiyetine saygı göstermek; - Cenazeyi temiz bir ortamda, uygun sıcaklıkta suyla yıkamak; - Yıkama sırasında suya sabun veya kokulu maddeler eklemek; - Vefat eden kişinin yakınlarının son kez görmesi için cenazeyi hazırlamak.