Gassal, İslam kültüründe ölen kişilerin dini usullere uygun olarak yıkanmasından sorumlu olan kişidir. Görevleri şunlardır: 1. Cenazeyi Hazırlamak: Ölen kişinin üzerindeki giysileri dikkatlice çıkarır ve mahremiyetine saygı gösterir. 2. Cenazeyi Yıkamak: Uygun sıcaklıkta suyla cenazeyi yıkar, genellikle sağ taraf ve baş kısmından başlayarak üç kez yıkama yapılır. 3. Kefenleme: Yıkama işlemi tamamlandıktan sonra cenazeyi beyaz kefene sarar. 4. Dua ve Niyet: İşlemleri yaparken niyet eder ve Allah’tan merhum veya merhume için bağışlanma diler. Gassallar, genellikle belediyeler, Diyanet İşleri Başkanlığı, hastaneler ve özel cenaze hizmetleri şirketlerinde çalışırlar.